新鲜葡萄和做成了葡萄干的葡萄,在营养上有区别吗?
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发布时间：2022-05-01 07:08
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时间：2022-06-25 21:54
葡萄和葡萄干的营养没有大的区别。
不同的是，葡萄干含有纤维和酒石酸，能改善直肠的健康。
葡萄营养价值：
葡萄的营养成分葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高。成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多种果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健睥和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。
葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成，并能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。
每天食用适量的鲜葡萄，不仅会减少心血管疾病的发病风险，还特别有益于那些局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化心脏病患者的健康。鲜葡萄中的黄酮类物质，能“清洗”血液，防止胆固醇斑块的形成。葡萄越呈黑色，含黄酮类物质越多，但若将葡萄皮和葡萄籽一起食用，对心脏的保护作用更佳。
葡萄干营养价值：
1. 葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，帮助改善贫血，血小板减少；
2. 葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复；
3. 葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。
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时间：2022-06-25 21:54
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时间：2022-06-25 21:55
葡萄干和葡萄营养价值的区别具体如下：
1、西医营养学：葡萄干和葡萄的营养价值的区别在于维生素含量的多少，葡萄干在晾制制干的过程当中，维生素尤其是水溶性维生素会进行充分挥发，因此消耗的会比较多。与新鲜葡萄比，葡萄干当中含有的维生素含量和种类比新鲜葡萄少。从能量的角度，葡萄干因为丢失了水分，能量密度会更高。同等重量葡萄干当中含有的能量比新鲜葡萄当中含有的能量高，因为新鲜的葡萄当中含有的水分比葡萄干当中含有的水分多；
2、中医食疗：葡萄干补血滋阴的效果比葡萄效果好，因此对于阴虚血虚的人，适当吃葡萄干比吃新鲜葡萄在滋阴补血方面会有更好的作用。而葡萄当中富含有一定量的有机酸，健脾开胃的效果比葡萄干效果好。
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时间：2022-06-25 21:56
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时间：2022-06-25 21:56
