冬瓜炒肉的做法

发布网友发布时间：2022-05-01 09:06

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热心网友时间：2022-06-27 05:27

前言
冬瓜中的不少化学成分具有显著的生理活性。冬瓜果肉含有腺嘌呤、β-谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、葫芦素β等多种功能性成分。冬瓜瓤含葫芦巴碱（tfigonelline）、组氨酸、腺嘌呤、维生素B1、C、E等。冬瓜皮含蜡类及树脂类物质等。冬瓜籽含皂甙0.6%，尿素、尿素分解酶、脂肪油、瓜氨酸、组氨酸、蛇麻脂醇，甘露醇，β-谷甾醇等，尤其以维生素B1含量相当丰富。
材料
主料：冬瓜500g、肥肉100g；
辅料：盐适量
冬瓜炒肉
1
冬瓜去皮
2
冬瓜洗净
3
冬瓜切块
4
锅中放肥肉炒出油后倒入冬瓜翻炒
5
放少许清水焖至熟透
6
放盐调味即可
小贴士
冬瓜本身就有水分，所以水不要放太多