广西玉林好像酸梅子的东西叫什么

发布网友发布时间：2022-05-01 08:55

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热心网友时间：2022-06-27 01:38

梅子
一般青色质硬五六分熟的梅子就做酸梅，黄的七八分熟的就做酒和醋。做酸梅先选青的硬的无破损的梅子。首先洗干净后放盐搓一下，让梅子都沾上盐，然后放两天，这期间要翻动三四次，让盐渍均匀。两天后梅子变黄变软了。将变黄了梅子洗一下，再捞出置于太阳下晾晒两天。一层梅子一层糖的放进干净的广口玻璃瓶里.几个月后就可以吃了，泡得越久越好吃。
酸梅是一种水果，果如荔枝一样大小，颜色呈淡*，味道酸而有点苦。核有点像李果核，很硬，核的表面有很小的一些小洞。到了五月份，果色变成*，味道就和原来不一样了，甜而有点酸。酸梅有着防老化、益肝养胃、生津止渴、中和酸性代谢产物等功效。人们喜用酸梅做汤、泡酒。