西米和珍珠奶茶的珍珠是一样的吗?
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发布时间：2022-04-20 16:01
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热心网友
时间：2022-05-20 17:32
奶茶里的珍珠和西米露是有区别的，珍珠和西米露的区别如下
1、材料不同
西米露中的西米就是西米；珍珠是珍珠粉圆熬出来的。
2、外观不同
西米露是白色的小颗粒；珍珠是黑色的大颗粒。
3、成分不同
西米是最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成，在广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。
珍珠是由地瓜粉制作而成的粉圆，而粉圆在加入奶茶之前，通常还会先浸泡糖浆，确保粉圆在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。
