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菜盒子的皮怎样做才软?

发布网友 发布时间:2022-04-20 15:59

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热心网友 时间:2023-07-14 02:48

主料:面粉500克、韭菜700克、鸡蛋2个。

辅料:蚝油2小勺、虾皮40克、玉米油适量、精盐适量。

步骤:

1、面粉中放2克盐,10克油搅拌均匀。

2、开水烫面,放凉揉面。

3、揉好的面醒发一个小时,如果时间允许,时间越长越好。

4、鸡蛋打入碗中,放入蚝油搅拌均匀。

5、炒勺放油,小火放入蛋液炒熟备用。

6、韭菜切碎放入鸡蛋碎和洗过的虾皮。

7、放油拌匀,最后放盐搅拌即可。

8、揪剂,擀皮放入馅料。

9、合上捏紧完成。

10、炒勺放少许油,小火煎制两面金黄即成。

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