为什么肯德基的炸鸡，比自己在家做的好吃？

发布网友发布时间：2022-04-20 15:58

共4个回答

热心网友时间：2023-06-28 01:14

是不是有的时候我们路过炸鸡店或者是一些小摊的时候都会被炸东西的味道所吸引呢？或者有些时候我们带孩子去吃肯德基，发现小朋友们总是很喜欢肯德基的琵琶腿呢？有些时候也担心肯德基的东西不干净或者是油不好，那么自己在家做就不会有这些问题了，下面汪叔就来教你们如何制作！

» 食材准备 «

琵琶腿（400g）油（适量）面粉（适量）面包糠（适量）

生抽（2勺）老抽（1勺）料酒（1勺）香油（适量）

白糖（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）

步骤一：

琵琶腿洗净之后控干水分

步骤二：

然后我们再古根处划伤一圈，这是为了把筋隔断。

步骤三：

然后我们用手拿着骨头跟，然后再用刀向下剥离骨头。

步骤四：

然后我们再将骨头上的所有肉全部都翻下来。

步骤五：

然后我们将两勺的生抽、半勺的老抽、两勺料酒还有适量的香油，再放上半勺盐，盐用四分之一勺，然后葱姜蒜适量的混合均匀。

步骤六：

然后把琵琶腿腌进去，大概腌制一个小时左右。

步骤七：

这个时候我们准备好面粉、蛋液、面包糠

步骤八：

然后我们将腌制好的琵琶腿先蘸一下面粉，然后抖掉多余的面粉。

步骤九：

然后我们再蘸一下蛋液

步骤十：

然后我们再蘸一次面包糠就能全部包裹。

步骤十一：

这个时候就全部的全都做好了。

步骤十二：

等待油锅五成热，然后放鸡腿进行炸制，然后等待金*的时候全部捞出，当然我们可以用热油再炸一遍。

步骤十三：

然后这么好吃的小黄金琵琶腿就做好了！

» 小贴士«

炸制的时候可以先用中火炸七八成熟捞出来，再用热油炸一遍，口感会更加好。如果不用料汁浸泡，也可以蘸少许盐水再加面粉蛋液面包糠包裹，炸好以后蘸番茄酱来吃。

热心网友时间：2023-06-28 01:15

首先，肯德基店里的炸鸡的锅，是那种快餐店专用的，油温稳定、油也比较多，炸起来受热会非常的均匀；其次，在食材处理上，肯德基也知道炸鸡怎么样吃是最好吃的，毕竟人家是专业的。自然比自己家的好吃呢。

热心网友时间：2023-06-28 01:15

首先，肯德基店的炸鸡锅是快餐店专用的。油温稳定，油多，炸起来会很均匀；其次，在食品加工方面，肯德基也知道怎么炒鸡最好，毕竟人家是专业的，肯定比自己做的好吃。

热心网友时间：2023-06-28 01:16

可能是你自己做的时候材料的选择或者做法出现了问题，其实自己在家里也可以做出很好吃的炸鸡的，要么就是你做的时候只放了面粉或者只放了淀粉，其实这两个可以一起放，这样味道应该会有所改善。