青南瓜的做法大全
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发布时间：2022-04-20 15:43
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热心网友
时间：2022-06-23 06:13
主料：青南瓜400克、鸡蛋1个辅料：植物油适量、面粉适量、面包糠适量
做法：1、把南瓜洗洗去皮切小块，不要切的太大了，不好蒸熟透，浪费时
2、把南瓜块装盘，加蒸锅里大火蒸熟透，大约20分钟左右，只要用筷子轻轻扎进去就可以出锅
3、取出来，用勺子压成南瓜泥，如果嫌南瓜不够甜，可以加少许白糖拌均匀，这种方法可选
4、加少许面粉或者加一半的糯米粉，搅拌均匀成稍微沾手的面，这样炸出来的丸子软糯香甜，加纯面粉，丸子是发硬的
5、把鸡蛋打散搅拌成蛋液，把面粉准备好，把面粉装进一个大要深一些的容器里，揪一块南瓜做成小圆球状。不要太大了，后面加面包糠。
6、把小南瓜圆球放入面粉中中，双手端起，不停地晃动，让南瓜团表面裹上一层面粉。多摇晃几下，这样就特别均匀的裹住了。
7、把裹好面粉的南瓜圆球放入鸡蛋液中，摇一摇比较均匀一些。
8、再把裹好的南瓜球放进面包糠里，也是端起左右来回摇晃几下，这样很均匀的沾住面包糠了，而且的来回的碰撞力，使面包糠更加的牢靠。
9、为了节省时间，可以一次都把南瓜丸子做完，一起这样来回摇晃，全部做好的南瓜丸子放入大盘子静置一会，这样炸的时候不易掉面包糠。
10、锅中倒入油，烧到油温4成热的时候，下南瓜丸子坯，用小火炸，再把锅来回晃动几下，这样防止丸子坯沾锅。
11、等丸子坯炸到定型以后，再把火候转到中小火开始炸丸子，丸子炸到膨大以后，要用漏勺把丸子朝一个方向搅动，在不停的往下压。
12、大约炸5分钟左右，看到南瓜丸子飘起来，就可以控油捞出来沥油了。
热心网友
时间：2022-06-23 07:31
南瓜最好吃的一种做法,新手一学就会,香辣开胃，比小吃店好吃百倍!
南瓜含糖量高，肉质粉嫩，吃法也是非常的多样，就拿小吃来说最常见的就有南瓜糯米饼，南瓜糯米丸子，南瓜甜派，南瓜手撕面包等等。南瓜做菜也是非常受欢迎，我家经常就用南瓜来做南瓜蒸排骨，南瓜焖饭……今天给分享南瓜蒸糕好吃的做法。
南瓜蒸糕】
【所需材料】南瓜200克，白糖适量，普通面粉100克，葡萄干适量，酵母粉1克
【烹饪步骤】
第1步：把南瓜去皮切成小片，切得越薄就越容易蒸熟；
第2步：把切成片的南瓜上锅蒸15分钟；
第3步：蒸熟的南瓜趁热加入适量的白糖，用擀面杖把它捣烂，稍微放凉以后加入酵母粉1克，加入普通面粉100克，加入适量的温水边倒边搅拌，把它搅拌成绵绸的面糊；
第4步：把模具准备好，刷上一层油，将面糊倒进模具中，盖上一层保鲜膜，发酵至两倍大，常温下发酵大概是20分钟，秋天天气比较凉快，发酵的时间就要久一点了
第5步：在发酵好的面糊表面放上自己喜欢吃的坚果或者葡萄干，锅内的水烧开以后，上锅蒸40分钟。
这样子做出来的南瓜糕柔软香甜，10个月以上的宝宝都可以吃，营养又美味。
小贴士：酵母粉必须在南瓜放凉以后再放进来，南瓜太烫了会把酵母烫死，不利于发酵。
热心网友
时间：2022-06-23 09:05
青南瓜和老南瓜的区别其实还挺明显的，从外表来看，青南瓜是青绿色的，而一般的老南瓜则是橙色外皮的。青南瓜和黄南瓜同样都具有很高的营养价值，据测定每100克鲜南瓜含淀粉10.2克，钙39毫克，铁1.1毫克，胡萝卜素3.2毫克。其中，青南瓜含维生素C及葡萄糖较多，老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高，这些对防治哮喘病均较有利。
除此之外，老南瓜糖分含量大，口感比较甜，且B族维生素含量高，纤维素高，除了适合做甜点，还适合炖汤。青南瓜水分大，各种维生素都含量较低，但口感脆嫩，适合炒菜，和瘦肉清炒就很不错，当然还可以拿来做包子馅，口感也非常鲜嫩。由此可见，青南瓜和老南瓜不仅仅是外形和口感上有区别，营养价值也有所不同。但两者同样都有很高的食疗价值，大家可以两者都适量食用，为身体补充多种营养元素。南瓜作为亦食亦药的食物，一般人皆可食用食材清单 加入采购清单
青南瓜 、 蒜 、 盐
烹饪步骤
步骤1/3
家常菜就是要一个简单快速
步骤2/3
青南瓜去皮，切片，喜欢的切丝也可，如果很嫩，有时候呢我也不去皮多洗洗干净`(*∩_∩*)′好懒啊
最后一步
热油锅爆香蒜片！下切好的南瓜片！翻炒加盐！放少许水翻炒！多翻炒防止粘锅！等南瓜煮软了！装盘！清香，面面的口感！好适合夏天吃！我有时候当饭吃啦
