面包糠与椰蓉的差别是什么??
发布网友
发布时间：2022-04-20 16:19
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热心网友
时间：2022-05-20 20:13
主要区别有，原料制作不同、主要营养成分不同、作用不同，具体如下：
一、原料制作不同
1、面包糠
面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎制成的。
2、椰蓉
椰蓉是椰丝和椰粉的混合物，原料是把椰子肉切成丝或磨成粉后，经过特殊的烘干处理后混合制成。
二、主要营养成分不同
1、面包糠
主要营养成分是蛋白质及钙、镁、钾、锌等矿物质，脂肪、碳水化合物，少量维生素。
2、椰蓉
主要营养成分有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等营养成分。
三、作用不同
1、面包糠
一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间，由于其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果。
2、椰蓉
用来做糕点、月饼、面包等的馅料和撒在糖葫芦、面包等的表面，以增加口味和装饰表面。
参考资料来源：百度百科-面包糠
参考资料来源：百度百科-椰蓉
热心网友
时间：2022-05-20 20:13
椰蓉是椰子肉磨碎后就成为椰蓉了。
它们的原材料一个是面包、一个是椰子肉，本质上不同。
