李锦记叉烧酱怎么用,怎么做李锦记叉烧好吃?
发布网友
发布时间:2022-04-20 15:52
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2024-05-31 15:39
食材明细
精猪肉条 约1.5磅
李锦记叉烧酱 3大满匙
生抽适量
胡椒粉适量
高度酒 2大匙
花椒粉1/2大匙
蜂蜜2大匙
咸甜口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度
李锦记叉烧的做法步骤
1
将肉放在砧版上垂直扎满孔,再放在大盆里,加叉烧酱2大满匙、生抽约3大匙、胡椒粉1小匙、花椒粉1/2大匙、高度酒2大匙,用手搅拌均匀,每条肉都按摩按摩,然后放在密实盒,放在冰箱1-2夜;
2
将烤肉的烤盆洗干净;
3
将腌过的肉平铺在烤盆里;
4
用锡纸把面上包好;
5
放入预热好的烤箱425-450°F,烤25-30分钟,时间到了用食物温度计插入肉里看是否达到肉熟的温度,一般要求肉熟透要170°以上,如果肉太厚不够熟,烤熟为止;
6
用一碗、放一满大匙叉烧酱、蜂蜜2大匙、生抽1大匙,搅拌均匀;
7
将烤过的叉烧重新放入烤盆,表面涂上搅拌好的碗汁;
8
用Broil 功能(上火)用Low档,烤10-15分钟,烤至微焦、肉色较深红的样子,但不要烤成黑色,烤好一边后用夹子将肉反转,再涂上碗汁再烤,如果有耐心,可将肉的四边;
9
做浇汁了,用一小碗,加小半碗水约50ml,玉米淀粉1满小匙勾兑成水淀粉,用刚才用剩的碗汁约小半饭碗,再加小半饭碗清水,搅拌均匀,倒入锅里,开火,再慢慢注入水淀粉,用勺子不断搅动至起泡和汁稠,如果在烤肉时用完了刷表面的碗汁,可另外用小量的叉烧酱、生抽和水来做浇汁。食用时切片,再浇上浇汁,这样就比较方便了。
究竟李锦记叉烧酱怎么用
1、食材:精猪肉条约1.5磅,李锦记叉烧酱3大满匙,生抽适量,胡椒粉适量,高度酒2大匙,花椒粉1/2大匙,蜂蜜2大匙。2、李锦记叉烧的做法步骤:将肉放在砧版上垂直扎满孔,再放在大盆里,加叉烧酱2大满匙、生抽约3大匙、胡椒粉1小匙、花椒粉1/2大匙、高度酒2大匙,用手搅拌均匀,每条肉都按...
李锦记叉烧酱的制作过程?
1、首先先把小葱白、洋葱、蒜头洗净切碎。2、然后把水淀粉除外的材料全部倒入一个盆中,搅拌均匀。3、锅里倒入比炒菜多的油,加热。因为做的叉烧酱通常一周内用不完,保存的时间要长点,所以多点油对保证耐存放不变质是有帮助的。4、等到油温七成热的时候,把蒜蓉放进去锅里。5、等到可以闻到蒜蓉的...
李锦记叉烧酱怎么用,怎么做李锦记叉烧好吃?
浸泡控干后的肉腌进配好的叉烧酱里,放进冰箱冷藏最少24小时,最好48小时,期间取出翻动几次使肉均匀沾到腌酱。两天之后保证腌入味啦。烤盘铺上锡纸,肉取出平铺到烤网上。我这里分量多,分了两盘烤。▼垫了锡纸的烤盘放烤箱底层,烤网入烤箱中层,上下火220度,有热风的话开热风,厨房的油烟机...
李锦记叉烧酱如何制作
1、用4、5大匙的油慢火煎香3、4颗干葱,只留下葱油冷却后待用, 葱酥可以用在别的用途上。2、玉米粉或太白粉1汤匙和3、4汤匙水调开。3、把红腐乳,红腐乳汁及糖在小碗内搅拌均匀。4、把剩余的调料搅拌均匀,在锅内把调匀的全部材料用慢火煮至糖溶化为止。5、加入玉米粉水充分煮开,熄火...
李锦记叉烧酱怎么做才好吃
可以做叉烧肉。做法如下:食材:猪肉、李锦记叉烧酱、少许生粉、少许糖、油。步骤:1.将猪肉切成大约1.5至2厘米厚的许多大片,然后用刀背在猪肉的两面各细剁一遍,以便入味。2、用少许生粉和糖在每片猪肉的两面涂均匀,腌片刻。3、用调羹舀出叉烧酱,厚厚地涂抹在猪肉片的两面,1磅的猪肉大约配5...
李锦记叉烧酱怎么使用
叉烧排骨 食材:排骨、蜂蜜、李锦记叉烧酱 做法:1.排骨洗净后抹上叉烧酱放进冰箱冷藏2个小时 2.烤盘包上锡纸,猪排骨再刷一层叉烧酱放进烤箱里240度烤2个小时以上,如果是家用的烤箱可以烤半个小推出来再刷一层叉烧酱,多烤几次。3.烤制的过程中叉烧酱会往下流,不容易清洗所以建议包...
叉烧酱的用法(李锦记叉烧酱怎么用)
1.准备好所需要的鸡翅儿,要选个头差不多那种 2.这就是我存放了很久的那瓶叉烧酱 3.所有鸡翅买回来之后放在淡盐水里彻底解冻 4.将鸡翅洗净,用牙签扎一些小孔,这个是为了更好地入味儿,不要嫌麻烦哦 5.大蒜生姜去皮切小碎 6.放在一个可以密封的容器当中,将所有调料放入拌匀,让鸡翅均匀地沾到...
用叉烧酱做叉烧,怎样做
在家里怎么样自己制作好吃的叉烧?
材料:猪肉、李锦记叉烧酱、生粉(少许)、糖(少许)、油 做法: 1,把猪肉切成大约1.5-2CM 厚的许多片大片,然后用刀背在猪肉的两面细剁各一遍,把猪肉剁软,以便入味; 2,用生粉和糖各少许在每片猪肉的两面涂均匀,腌片刻; 3,然后用调羹舀出叉烧酱,厚厚地涂抹在猪肉片的两面,记住...
用烤箱和李锦记叉烧酱怎么自作叉烧
1.材料准备好;梅花肉切成厚度为2厘米左右的小块 2.将切好的梅花肉放入保鲜碗里,调入3汤匙叉烧酱和1汤匙蜂蜜,再倒入1汤匙料酒 3.拌匀,让每块梅花肉都均匀的裹上酱汁,然后放入冰箱腌制24小时,让其充分入味,将腌好梅花肉晾在烤网上,烤箱预热220度,中层,烤15分钟 4.15分钟后,将梅花肉拿出...