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麻辣小海螺是怎么个吃法?

发布网友 发布时间:2022-04-20 15:50

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热心网友 时间:2023-08-05 04:46

小海螺辣炒好吃,制作步骤如下:

食材:海螺350g、韭菜100g、油适量指天椒1只、干红辣椒5只、蒜2瓣、香葱2棵、姜1小块、郫县豆瓣酱1匙、鱼露半匙生抽1匙、蚝油1匙、白糖半匙、淀粉少许。

1、放盐水中浸泡1小时再冲洗干净。

2、葱切粒、蒜切片、辣椒切段、姜切丝。

3、韭菜切段。

4、酱汁调好备用:鱼露半匙,生抽1匙,蚝油1匙,白糖半匙,淀粉少许,白胡椒粉少许,油少许,加少量水拌匀。

5、热油锅,先炒香葱姜蒜辣椒。

6、加入郫县豆瓣酱炒出红油。

7、倒入海螺炒1分钟,倒入先调好的酱汁,炒匀收汁。

8、放入韭菜段炒熟即可。

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