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蒸鸡蛋到底是不是发物

发布网友 发布时间:2022-04-20 15:50

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4个回答

好二三四 时间:2022-07-21 17:14

蒸鸡蛋不是发物。鸡蛋的蛋黄含胆固醇极高,在100克中含量高达1705毫克,是猪肝含量的17倍,肥猪肉的17倍,所以高血脂、冠心病、动脉粥硬化症患者尽量少吃或不吃蒸鸡蛋。如果吃采取带壳煮熟,只吃蛋白不吃蛋黄的方式。还有肾脏疾病患者,皮肤生疮化脓和感冒发热患者不宜吃鸡蛋。

蒸鸡蛋能用不锈钢碗吗?搪瓷碗最好,蒸菜蒸鸡蛋都可以,因为不锈钢的餐具有好多种,有些遇热会产生有毒的物质,最好别用。

热心网友 时间:2023-06-29 09:28

鸡蛋本身就是发物,蒸鸡蛋当然也是发物。所谓发物,是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病,尤其是旧病宿疾或加重已发疾病的食物。鸡蛋富含丰富的蛋白质,鸡蛋作为异体蛋白,所以属于发物。对于一些患有过敏性疾病、或者皮肤疾病的患者,尤其应当注意。但是在其他富含蛋白质的食物当中,鸡蛋味甘,性平,相对羊肉、鱼、虾等其他异体蛋白食物而言,性质比较温和。

蒸鸡蛋羹的做法

第一:准备4、5个鸡蛋打到碗里,然后往里面加上一点食盐,再将鸡蛋均匀打散。鸡蛋打散之后,我们就要往里面加清水了。加清水的量不少人都是凭感觉来的,往往会导致蒸出来的效果不理想,如果想要鸡蛋嫩滑好吃,我们需要往里面加和鸡蛋液1:1的清水。

第二:水加进去之后,再次搅拌均匀。鸡蛋液搅拌之后,上面难免会有很多小气泡,如果带着这些气泡上锅蒸的话,蒸出来很容易会不平整,看上去颜值很差。所以我们需要用个小漏勺或者勺子,把这些气泡撇出来。

第三:在上锅蒸之前,我习惯在盛放鸡蛋液的碗上面,重新扣一个比较大的盘子。这样的话,就可以避免蒸的过程中,有蒸汽滴在里面。水蒸气滴在里面的话,也非常容易导致鸡蛋羹不平整。

第四:这样准备工作都做好的话,下面就可以开始上锅蒸了。首先我们需要往锅里加上些清水,然后开火把水烧开,一定要开水上锅蒸的。水开了之后把碗放进去开始蒸,中火蒸10分钟,然后再稍微焖2分钟,就能拿出来了。

第五:拿出来之后看看鸡蛋羹的状态,是不是完好无损?嫩滑如布丁,并且非常平整,吃起来口感太美妙了。最后在上面倒上一点香油、生抽,再撒上点葱花,就大功告成了。

热心网友 时间:2023-06-29 09:28

鸡蛋是生活当中比较好吃且有营养的食物,基本上家家都会必备一些。平时煮面的时候可以做一个荷包蛋,让面条变得更加有味道有营养。其实鸡蛋还有很多实际的功效,不仅仅是用来吃的。有的朋友比较喜欢吃煮鸡蛋,也有一些朋友喜欢吃蒸鸡蛋。那么,蒸鸡蛋是发物吗?

蒸鸡蛋是发物吗:

蒸鸡蛋不是发物。鸡蛋的蛋黄含胆固醇及高,在100克中含量高达1705毫克,是猪肝含量的17倍,肥猪肉的17倍,所以高血脂、冠心病、动脉粥硬化症患者尽量少吃或不吃蒸鸡蛋。如果吃采取带壳煮熟,只吃蛋白不吃蛋黄的方式。还有肾脏疾病患者,皮肤生疮化脓和感冒发热患者不宜吃鸡蛋。

蒸鸡蛋能用不锈钢碗吗:
搪瓷碗最好,蒸菜蒸鸡蛋都可以,因为不锈钢的餐具有好多种,有些遇热会产生有毒的物质,最好别用。
从营养角度而言,这种蛋羹营养会更丰富,因为牛奶中富含钙质,100克牛奶中含钙105毫克,而且是非常好吸收的乳钙。
鸡蛋中钙含量不高,但富含优质蛋白,和牛奶中的钙容易结合成钙蛋白,增加吸收效果。牛奶中也有蛋白质,但只有3%左右,其中酪蛋白丰富,和鸡蛋中的白蛋白都属于非常好的优质蛋白,对于修补组织细胞、合成免疫球蛋白、合成激素和酶都非常重要。对于一些消化功能不太好的人,或病患人士尤为可贵。

热心网友 时间:2023-06-29 09:29

鸡蛋为异性蛋白,虽不是发物,但是不宜多吃一天不要超过2个尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人,更不宜多吃。原因是鸡蛋内含大量蛋白,但它们属于异性蛋白,有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。所谓发物,是指特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。在通常情况下,发物也是食物,适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适,只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

热心网友 时间:2023-06-29 09:29

您说的情况是不要紧的,可以放心食用
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