蒸鸡蛋怎么做?

发布网友 发布时间：2022-04-20 15:50

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热心网友 时间：2022-06-02 20:09

跟你说说我家做蒸鸡蛋的做法吧。哈哈```专利噢。
第一，看你几个人吃用几个鸡蛋一般来说四五个人吃3个左右，二三个人2个就够了。这个你多做几次给人吃就知道了哈哈！把鸡蛋先的破壳放入容器内，如故你有搅拌机的话开起十五秒就差不多了。不过最好自己用手拿个筷子搅，因为搅拌机速度太快的话会破坏鸡蛋的营养会把蛋白质分离了。用手动的话大概叫100次左右就OK了。第二，就是加作料的，其实加点盐就可以了（放多少盐我就不好说了，个人口味不同还有我也不好怎么跟你说放多少，自己把握几次就好了）。如果要有点颜色的话加点酱油，最好用老抽不要用生抽！
第三，如果你可以在鸡蛋里放一点肉沫就是用刀斩的很碎的那种肉！肉记得放盐噢（不要放太多因为鸡蛋放盐了）。（这是我的最爱啦）还有用油条蒸鸡蛋也好吃，不过少放点盐，因为油条里含盐。对了，如果就光蒸鸡蛋的话放点葱沫比较好，除点腥味。
最后就是放锅里蒸了，如果你家是用铁锅或者铝制的锅在或者是用电饭锅都可以直接和饭一起煮，饭好了鸡蛋也好啦。。哎，我都想吃了！
如果用微波炉的话也有12分钟左右。不要把鸡蛋蒸的太老了，那样不但不好吃了，还会涨出你盛鸡蛋的容器。那样你就失败了哦。就这些了！希望你做出自己满意的蒸鸡蛋啦！

热心网友 时间：2022-06-02 21:27

电饭锅蒸鸡蛋羹

1.五个生鸡蛋打进碗里，顺时针方向打匀称，随后添加盐。喜爱生抽酱油味儿的，盐能够少天赋加点。

2.添加适量白砂糖，本人爱好，我烧菜都喜爱用点糖，增加鲜香气。

3.添加少量鸡精，可加并不加。

4.再度顺时针方向打匀称，避免蒸出去也有颗粒物，影响口味。

5.倒进凉开水，留意，一定要凉开水，要不然做出去的蛋羹不好吃！！我是分2次一点一点的添加凉开水的，边加边拌和。占比是生鸡蛋1水1.2。那样蒸出去的蛋羹才美味可口。

6.用骰子过虑蛋沫，不过虑口味没很好，最好是过虑2次。

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7.把小泡泡给隔出。随后把生鸡蛋放进电饭煲。。

8.我是煮好饭才想到要蒸蛋，因此我一块湿的布把蒸气口给塞住了。按住做饭键。过不上两三分钟便会跳起。随后让它闷个五六分钟。再按住做饭键。

9.等再度跳到隔热保温时再闷个三分钟。

10.电饭煲开启，用木签往蛋羹里戳一下，看一下有没有鸡蛋液，要是没有就意味着熟透，也没有木签因此只有用筷子戳了好多个小圆孔。影响美观大方了。往里倒进少量的芝麻油也有生抽酱油，还记得芝麻油不可以过多要不然会把生鸡蛋的味儿夺走的。生抽酱油的量全看本人爱好。

11.最终大伙儿就能启动的。简易又营养成分的蛋羹。

热心网友 时间：2022-06-02 23:01

付费内容限时免费查看回答您好，1.碗中打入鸡蛋用筷子划散成细滑的蛋液。（一定要把鸡蛋打散，不然蒸出来会不均匀，还可能会掺杂蛋白）水烧开后放凉，倒入蛋液中，边倒边搅拌，水与蛋液的比例为2:1。2.调入盐，边放边搅拌3.蛋液过筛倒入盘中。（盘比碗浅，蒸鸡蛋的时候，蛋液中部和底部更容易蒸熟，不会不均匀） 用勺子将过筛后蛋液表面的浮沫刮掉。（一定要保持蛋液无气泡的状态，蒸出来才会细腻）4.盖上保鲜膜。（防止蒸汽水珠滴入蛋液中。要把保鲜膜扎几个小洞。5.放入微波炉6.调入少许生抽，撒上葱花即可食用。（观察蛋液凝固，轻微晃动会有Q弹的感觉即可）

亲~您还有其他问题吗？有的话可以随时联系我哦，顺便动动发财的小手给我点个赞吧！祝您生活愉快，虎年发大财!

热心网友 时间：2022-06-03 00:53

鸡蛋与水1：3的比例搅拌好，放在碗中。下面有两种方法做：第一种，把搅拌好的鸡蛋放进微波炉，用小火加热15分钟左右，把碗拿出来，蒸蛋就成了。第二种，锅里加上水，锅里放上箅子，把搅拌好的鸡蛋放在箅子上，盖上锅盖，加热，开始蒸蛋把。

热心网友 时间：2022-06-03 03:01

调料：植物油、酱油、盐、葱花或韭菜等。主材：鸡蛋
鸡蛋打到碗里，加三倍左右鸡蛋体积水（估算），加少量植物油（最好是菜籽油），酱油看需要少许（也可以蒸熟后加），盐少许，葱或韭菜少许（根据喜好，可以不加），搅拌均匀。放在蒸锅里，水开后小火（文火）蒸15分钟左右就差不多了。也可以在米饭水开后将碗直接放在米上，米饭蒸好后鸡蛋也差不多了。
（这个配料用量多试几次应该就能掌握了）