关于烧烤酱，是用什么配料调配而成的？

发布网友发布时间：2022-04-20 16:38

共4个回答

热心网友时间：2023-07-12 13:48

去店里吃一次烧烤少不了要花费200多块钱，自己买了烧烤工具之后在家做烧烤真是方便多了，但是自己调制的酱料味道不太好，烤出来的东西自然也就不好吃，经过我多次的尝试和改良，终于调制出了好吃的烧烤酱，做法也很简单，用这种方法做出来的烧烤酱还能保存很长时间！

调制烧烤酱当然离不开蒜蓉辣酱，蒜蓉辣酱有很多品牌，不同的牌子蒜蓉辣酱调出来，风味也就不同。蒜蓉辣酱占比150克，接着我们加入香菇酱，香菇酱主要配料是黄豆，水、植物油、香菇和一些调味品，一般家用至于要加入50克就可以了，用量范围是50到60克之间都行。海鲜酱虽然名字叫海鲜酱，但是里面并没有海鲜成分，主要是白糖、黄豆、辣椒等，能起到抑制海鲜腥味的作用，加入30克左右就可以了，然后再加入柱候酱30克，用法跟海鲜酱是一样的。

下一步就是要加入蚝油20克，蚝熬微有点甜，能起到提鲜的作用，之后再加入东古一品鲜50克，这个东古一品鲜不是生抽，也不是老抽，就是鲜酱油，接着取鲜味香醋30克，烧烤油60克，主要是用油把调料调散开，激发出香味，而且保存的时间也会加长，最后全部倒入料理机里面，把酱料混合均匀，烧烤酱料就调制完成了。

看着调配酱料很繁琐，其实学会了不论是出去摆摊还是自己开店都很受用，即便是自己在家做烧烤也是不错的，闲暇时做上一罐储存在冰箱里，想吃烧烤的时候随时都可以拿出来用，自己做的也方便携带，无论是家里还是户外都可以。免去了出门吃烧烤的麻烦，关键是价格还不便宜！做这一罐还可以用很久，试想一下，省下来的钱可以吃多少次的烧烤了！

热心网友时间：2023-07-12 13:49

用一些蒜蓉酱，黄豆，水，香菇，植物油，白糖，胡椒粉，孜然粉，这些配料调配而成的。

热心网友时间：2023-07-12 13:49

好吃的烧烤酱只需要根据自己的口味来添加不同的作料。常见的是生抽少许一勺老抽加入辣椒粉，孜然粉。香油，鸡精，盐调味。

热心网友时间：2023-07-12 13:50

是用一些麻酱，蒜蓉酱，黄豆，水，植物油，香菇，白糖，胡椒粉，孜然，这些配料调配而成的，所以才会看起来那么香。