杭椒炒肉，怎么做？
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发布时间：2022-04-20 16:40
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时间：2023-10-01 05:49
杭椒炒肉的做法如下：
主料：五花肉300克、杭椒150克。
辅料：食盐1/2茶匙、蚝油1茶匙、白糖1/2茶匙、料酒1茶匙、老姜5克、大蒜5瓣、老抽1茶匙。
1、主要食材：五花肉、杭椒、老姜、大蒜。
2、五花肉去皮切薄片。
3、杭椒洗净切斜段，老姜切片、大蒜切片。
4、炒锅置火上，放入切好的五花肉煸炒。
5、煸炒至五花肉吐油变色，把五花肉拨到一边，放入切好的姜片、蒜片，煸炒出姜蒜香味。
6、煸炒出姜蒜香味后，加入一茶匙料酒。
7、加入一勺老抽快速翻炒均匀。
8、翻炒均匀后加入杭椒快速翻炒。
9、翻炒至杭椒微微起皱后加入二分之一匙食盐、二分之一匙白糖。
10、最后加入一茶匙蚝油，快速翻炒均匀即可出锅。
11、出锅装盘。
