竹荪怎么挑选

1、看色泽：好的品质竹荪，是形体完整的，伞裙没有破损的。在室温下会呈现白偏黄的色泽，如果放入冷藏以后的颜色会比较白一些；如果外管太过于白净的话，那么这样的竹荪可能是经过漂白的。如果颜色为咖啡黄的话，或是皱褶处有黑点或杂物附着，那么这样的竹荪有可能是发霉了，受潮了，品质不佳不宜挑选。

1、看颜色。挑选竹荪时，要注意颜色偏黄的，这种竹荪是自然烘烤而成的，自然醇香，味道清甜。颜色过白的可能是用硫磺熏过的劣质竹荪，闻起来味道刺鼻，口感酸涩，不宜选购。2、看大小。挑选竹荪时应挑选朵大肉厚，朵小肉薄的多为“营养不良”型。3、看有无虫蛀。挑选竹荪的时候，要注意看有没有被虫...

竹荪 1、观色泽：选形状完整，伞裙没有破损的。在室温下会呈现白偏黄的色泽，外观太过白净的竹荪就有可能经过漂白。2、闻味道：散装包装的竹荪，可以闻闻看是否有竹子的自然清香，并且带点微酸的味道；若是加了漂白剂，就会有刺鼻的药水味，也有为了掩盖漂白剂味道，加入过浓的香精味。3、用手压：...

2. 闻气味：散装竹荪可通过闻气味来判断。高品质竹荪有竹子的自然清香和微酸味。漂白剂处理的竹荪有刺鼻药水味，或有商家为掩盖加入过量香精。自然清香较好的竹荪为佳。3. 手感检验：购买时可轻压竹荪。优质竹荪手感干燥、蓬松，结实且有弹性。一压即扁踏的竹荪品质较差。注意，有些商家为增重会泡姜水...

2. 观察颜色：挑选竹荪时，应选择颜色偏黄的，这样的竹荪是自然烘烤而成的，具有自然醇香和清甜的口感。颜色过白的竹荪可能经过硫磺熏蒸，味道刺鼻，口感酸涩，不宜购买。3. 注意大小：应选择朵大肉厚的竹荪，朵小肉薄的多为“营养不良”型，不是理想选择。4. 检查是否有虫蛀：挑选竹荪时要仔细检查...

短裙竹荪 1、颜色：挑选短裙竹荪的时候要注意看短裙竹荪的颜色，颜色偏黄就是品质较好的，因为这种短裙竹荪大多都是自然烘干的，这样的短裙竹荪味道香醇，清香。2、大小：在我们购买短裙竹荪时候一定要挑选朵大肉厚的，这样的竹荪肉质鲜美，营养丰富。3、看是否有虫蛀：在挑选短裙竹荪的时候，还要注意短裙...

鲜竹荪的选购方法：1、看竹荪的颜色 注意观察一下竹荪外皮的颜色，正常情况下竹荪外皮的颜色一般都是有一些发黄的，一般这种发黄的颜色代表竹荪是经过了自然烘烤制作而成的，如果在购买的时候发现竹荪的外表颜色看上去有一些发白或者是特别白的情况，一般都是通过人工添加剂进行的漂白。2、看竹荪的大小 在...

竹荪怎么挑选 1.看:市售竹荪大多为干制品,选择干度足，干品浅黄，菌体较大,长檀均匀，干净无沙,无虫蛀者为佳;不要选颜色过白的,可能经过硫磺熏制。2.闻:挑选闻上去有浓郁的竹荪气味,而无其它异味者为佳。3.观:观看菌柄部分，尽量选菌柄长的，国为这部分是可食用的菌柄越长可食用部分越多。4...

从竹荪的颜色挑选 优质新鲜的竹荪为淡黄色，随着时间的流转，由于竹荪含有丰富的竹荪多糖，多糖会与空气中的氧气结合，黄色会变得深一些，但是不影响品质和食用的口感。竹荪的颜色 优质竹荪质地粗壮，长短均匀，表面无杂物，肉杆无断碎，干燥无霉。劣质竹荪看上去非常白，为了让产品看上去更漂亮，长时间保持...

3. 在选购干竹荪时，应挑选形状完整、裙摆较长且均匀、色泽淡黄、气味清香的。那些雪白的竹荪可能是经过硫磺熏制，不宜选购。4. 竹荪性凉，因此脾胃虚寒者、腹泻者不宜多食。此外，在众多竹荪品种中，有一种黄裙竹荪，也叫杂色荪，其菌裙颜色为橘黄色或柠檬黄色，这种竹荪有毒，不可食用。5. 竹荪...