油炸五香花生米的制作流程还有具体的配方

发布网友发布时间：2022-04-20 16:23

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热心网友时间：2023-10-03 07:22

原料：

花生米150g、干辣椒、花椒适量（根据自己的口味，越多越麻辣啊）。

调料：

盐1小勺、糖1/2小勺。

做法：

1、几个干辣椒，一小勺花椒放锅内加水烧开，关火；

2、把花生米倒入花椒水内泡半小时；

3、捞出花生米，去皮（工作量比较大，一边儿干一边儿看个电视吧）；

4、剥好的花生米，用厨房纸巾擦净表面水分，装入保鲜袋封好，放冷冻室冷冻；

………………等想吃的时候取出…………

5、干辣椒去籽剪碎，花椒备好；

6、锅内把油烧温热，倒入冷冻的花生米，中小火慢慢炸至花生米向上漂，锅内有哗哗的响动捞出；油再次烧热，倒入花生米复炸至金黄，立刻捞出沥去油；

7、炒锅内少许油，烧热，倒入花椒，辣椒小火慢慢炒香；

8、倒入炸好的花生米翻炒均匀，出锅前撒入盐和砂糖即可！

热心网友时间：2023-10-03 07:23

1.花生米拣好洗净，晾干。

2.锅内放油，直接凉油放入花生米，小火慢慢热油。以免急剧受热，外焦内生。

3.油温升高，不断用搅拌花生米，防止部分焦糊。

4.炸至花生米发出噼啪声，然后表面变色即可。捞出，沥油。

5.趁热，放入盐、五香料，拌匀。

6.凉后，盛盘。香脆、质松可口的花生米。