吃茄子有什么好处呢？怎样做最有营养？

发布网友发布时间：2022-04-20 16:25

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热心网友时间：2023-09-11 15:38

茄子含有丰富的蛋白质、维生素等成分。像女性应多吃茄子，具有抗衰老、消肿止痛、清热止血、预防胃癌、降血压、保护心血管、治疗冻疮等功效。介绍以下几种茄子的制作方法：

01、红烧茄子

首先准备两根茄子清洗干净，切成小块，放入盆中加少许的盐，腌制10分钟左右。我们先调一个料汁，放入适量的生抽、老抽、蚝油、糖、盐、醋、鸡精、淀粉，加入适量的清水搅拌均匀备用。将腌制好的茄子挤干水分，锅中烧热放入少许的油，将茄子倒入锅中，放入葱、姜、蒜翻炒，再将调好的料汁倒入锅中翻炒均匀，煮两分钟即可出锅食用。一盘健康又美味的红烧茄子就制作完成了。

02、低脂蒜香茄子

首先准备两根茄子清洗干净，去皮切成条状，加入适量的盐拌匀腌制10分钟。准备一些蒜清洗干净，剥皮切成蒜泥，蒜泥中放入一勺老抽、一勺生抽、一勺蚝油搅拌均匀，然后将腌制好的茄子挤出水分，倒入少许的淀粉抓拌均匀，锅中烧热放入少许的油，将茄子放入锅中翻炒至七成熟，将调好的蒜蓉汁倒入锅中继续翻炒，准备少许的淀粉，加入清水调成水淀粉倒入锅中，大火煮至汤汁浓稠，放入鸡精即可出锅食用。

03、鱼香茄子

首先准备两根茄子，清洗干净，去皮切成条，调一个料汁放入生抽、糖、醋、淀粉、蚝油、适量的清水拌匀，锅中烧热放入适量的油，倒入茄子炒软后盛出，热锅留放少许的油，将蒜末倒入锅中炒香，倒入一勺豆瓣酱，炒出红油，再将茄子倒入锅中翻炒均匀后，把调好的料汁倒入锅中，大火一分钟收汁，放入葱花、鸡精出锅食用。

介绍以上几种茄子的制作方法，可参考制作。

热心网友时间：2023-09-11 15:39

1、女人吃茄子可以降低体内的胆固醇，所以对于一些心血管疾病也有一定的预防。
　　2、茄子中含有较多的维生素，所以女人食用茄子可以抗衰老，对于护肤美颜也有一定的作用。
　　3、茄子还可以消肿止痛、清热止血，所以对于冬季冻疮有一定的治疗。
　　4、茄子还可以降压，预防三高。
　　5、茄子还可以清热解毒，对于胃癌也有一定的预防。
茄子的吃法有多种，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，不论华素都能烹调出美味的菜肴。

热心网友时间：2023-09-11 15:39

茄子当中含有丰富的维生素，E能够起到抗衰老的作用，而且经常吃茄子，还能够维持血液当中的胆固醇水平，同时也能够起到很好的保护心脏的作用，茄子还具有清热止血和消肿止痛的功效；茄子可以做红烧茄子，凉拌茄子，油炸茄子，清炒茄子。

热心网友时间：2023-09-11 15:40

可以补充营养，补充维生素C，补充微量元素，对皮肤是有好处的，对消化系统是有好处的，可以凉拌茄子，可以炭烧茄子，根据自己的喜好进行制作。

热心网友时间：2023-09-11 15:41

吃茄子能够补充身体所需要的营养物质，能够补充维生素，微量元素，矿物质，润肠通便，减少各种慢性疾病出现的可能性。凉拌茄子，地三鲜，红烧茄子，这些都是非常不错的吃法。