芥菜丝怎么炒的做法
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发布时间：2022-04-20 16:26
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热心网友
时间：2022-07-08 10:47
食材：芥菜头200克、猪肉50克。
辅料：胡萝卜50克、葱50克、盐适量、姜15克、大蒜20克、淀粉少量、调和油15毫升。
步骤：
1、将新鲜的芥菜头洗净；
2、用擦菜器擦成细丝状；
3、放入适量盐；
4、腌制一会让芥菜头出汤汁；
5、取适量芥菜丝，用清水清洗一下，然后去除水分，够炒一盘的用量就可以了，猪肉切条状，加入淀粉拌匀，并准备好胡萝卜、葱、姜和大蒜；
6、将胡萝卜、葱、姜和大蒜切成图中的样子；
7、炒锅中放入适量调和油，油热后放入猪肉；
8、煸炒至肉变色后放入葱、姜和大蒜；
9、将芥菜丝放入锅中；
10、用铲勺翻炒一会；
11、放入胡萝卜丝继续翻炒；
12、待食材变软后即可出锅；
13、将炒好的芥菜丝盛入盘中，成品如下：
热心网友
时间：2022-07-08 12:05
准备用料：芥菜头1500g、油、盐、花椒、熟芝麻、醋、香油、姜
步骤一：芥菜头两个，洗净。
步骤二：切成细丝。
步骤三：所有的都切好。
步骤四：姜切丝。
步骤五：油热，入花椒出香味。
步骤六：入姜丝。
步骤七：入芥菜丝开始炒。
步骤八：入盐，熟芝麻，搅匀，炒至二、三成熟，准备出锅。
步骤九：倒入提前控水分的盆里。放凉。
步骤十：用保鲜膜焖上。放阴凉处，第二天搅一遍。
步骤十一：焖上两三天，就可以吃了，焖的时间越长，芥末味越重。
步骤十二：吃时，盛到盘里，点上点醋，香油搅和匀。
步骤十三：成品。
热心网友
时间：2022-07-08 13:40
辣椒炒芥菜丝的做法：
主料：芥菜疙瘩350克。
辅料：大蒜8克，葱6克，干辣椒4克，鸡精3克，油5克，水适量。
1、将芥菜疙瘩切细条，葱切小段，大蒜切片，干辣椒切段。
2、将切好的芥菜疙瘩放入盆中，加入水，浸泡掉多余的盐分。
3、洗净控干水分。
4、锅中放入油，烧热，放入葱爆香。
5、加入大蒜，炒香。
6、加入干辣椒段，炒出辣味。
7、放入芥菜丝。
8、翻炒3分钟就可以了，最后加鸡精翻拌均匀就可以了。
9、装盘。
热心网友
时间：2022-07-08 15:31
香菇、芥兰
配料：
虾皮、红椒、姜、蒜、葱
调味料：
油、盐、白糖、料酒、鸡精
制作方法
1准备所需的材料。 2芥兰洗净，剥去老叶，其它配菜一并洗好备用。 3芥兰切片、红椒切丝。 4香菇泡发好洗去泥沙，切小片，姜拍碎切粒，蒜切片葱切粒。 5虾皮用温水洗一下。 6锅烧开水将芥兰放入开水焯一下。 7捞出过凉水，沥干备用。 8热锅放油，蒜片姜粒爆香。 9放入芥兰片翻炒几下，再放红椒丝、香菇片炒拌均匀。 10放入盐、少量白糖、料酒炒匀。 11喷入少量水稍稍焖一下。 12撒入虾皮，葱粒稍炒，加鸡精调味，炒匀即成。
