谁知道贵州卷粉的做法?

发布网友发布时间：2022-04-20 16:28

共5个回答

热心网友时间：2022-07-10 23:58

制作方法:
主　　料：
粉皮
猪肉
辅　　料：
花生
香菇
卷粉是榕江传统的美食，当地人可以每天都吃卷粉当作早餐都不会厌倦，其美味和引诱度不言而喻。
馅料：香菇碎、猪肉末、莴笋碎、干虾末、姜葱碎、油花生碎（根据季节的不同，莴笋可以用干笋或者豇豆代替，干虾可以用干鱿鱼代替）
制作：
1、将莴笋碎炒干水分待用；
2、香菇和干虾末分别用油锅炒熟待用；
3、油锅加入大勺色拉油，倒入肉末翻炒变白炒熟之后，加入葱姜及加工好的莴笋香菇虾末，加入适量的盐，由于是用来做馅，盐可以比平时炒菜的分量多一点，一起混合炒好后起锅。
4、花生仁和冷色拉油一起倒入炒锅，小火加热，慢慢炸香花生，起锅摊凉
5、将冷的油花生倒在熟食菜板上，用刀背把花生压碎，洒在步骤3炒好的馅料之上。不用拌近馅料是为了保持花生的香脆度
肠粉适量
具体的包法如上，把米粉卷摊开之后，切成巴掌大小的三角形，加入馅料，将包好的卷粉蒸热就可以吃了

热心网友时间：2022-07-11 01:16

卷粉？一圈一圈那个吧，那个原料是米浆，有那种专业的作坊呢！一般不自己做，家里吃的都是买的

热心网友时间：2022-07-11 02:50

把米用水泡上一天，把泡上的米和水用2：1的比例打成浆，然后在锅里放点菜油，把米浆用画圆的方法铺上一层，盖上锅盖，小火三分钟，然后把它翻一面，三分钟。最后贵州锅巴粉就可以食用了。

热心网友时间：2022-07-11 04:42

将大米在头天晚上用水侵泡，第二天早上将泡好的大米打成浆，然后铺在盘子里薄薄一层上锅蒸，然后放在凉水中拔凉

热心网友时间：2022-07-11 06:50