油炸馓子的做法，油炸馓子怎么做好吃，油炸馓子
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发布时间：2022-04-20 16:28
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热心网友
时间：2023-09-11 17:33
主料
面粉
350克
鸡蛋
50克
辅料
油
500克
盐
适量
步骤
1.面粉，鸡蛋，盐，油 加清水和成硬面团；
2.面团放置一会儿；
3.案板上抹油，将面团擀成大片；
4.切成长方形小片；
5.在面片上竖着划三刀；
6.揪住面片一头，从中间的缝隙中，穿过去，抻一下，整理好形状；
7.锅中加宽油，烧热；
8.下馓子炸至金黄；
9.酥脆的馓子，好吃！
热心网友
时间：2023-09-11 17:33
取面粉500克，加入盐7克、凉水250克，调制成面团，反复搋揉。
饧一会儿，切成10小块，再分别揉成面团备用。
锅中放植物油1.5公斤（实耗半斤左右）烧至八成热，取面团一块，压成圆饼，从中用手指捅一个洞，先拉长，然后搓成筷子粗细的圆长条，再盘成数层，拉细，将长筷子挂好撑开，一端入油稍炸，起小泡后提起。
再将另一端入油炸至起小泡，然后将中段入，手持筷子来回摆动，稍炸，再全部入油，将两根筷子错开合并起来，抽出筷子，用筷子拢住使之不分开，炸至呈金*时捞出，摆在大圆盘中，围摆成多层圆柱形。其特点是色泽黄亮，形状美观，香脆味咸。
用料：面粉500克，食盐7克，植物油1.5公斤，水(凉)250克
