我想问春饼皮如何做的更好?

发布网友发布时间：2022-05-01 00:36

共2个回答

热心网友时间：2022-06-21 10:40

一般春饼皮都是用鸡蛋做的，如果你想让皮筋到一些，可以加少许的面粉。

热心网友时间：2022-06-21 10:41

1、如何自制春卷皮

春节期间春卷是家家户户都少不了的美食,但是我们常常会碰到买不到春卷皮的情况,虽然事情不大,但还是让人感到十分麻烦,所以今天我们就来自制春卷皮,让你在无后顾之忧。
材料：面粉 (适量)、水 (适量)
步骤：面粉加水，将面粉分几次加水，搅拌均匀。要把面加水搅拌均匀,比平时的面团要搓得稀一些。
手抓面团：用手沾上水抓面团,要重复用手沾上水抓面团几次。
浸水：然后用水末过面团,浸1小时(醒面)。面团完成，一小时后把水倒掉。
摊春卷皮：把平底锅预热,用手抓一面团,在平底锅转一圈,马上拿起。平底锅就会留下一层薄薄的面皮,等稍稍翘起,就可以揭起面皮了。春卷皮就完成了!

2、大蟹春卷的做法

【主要材料】:大蟹肉200克、春饼4片、芽菜10克、菊花瓣1克、蟹肉调料、炼乳5克、奶油5克、盐2克、白胡椒2克、醋辣酱、韩国辣酱50克、蒜3克、雪碧8克、韩国醋25克、白糖12克
【春卷做法】:
把大蟹在已经放入韩国烧酒的蒸锅里蒸7—8分钟取出后把肉剔出根据比例完成蟹肉调料并与蟹肉拌匀。
将春饼卷成圆锥形并按比例完成醋辣酱调料。
在春饼里抹上些醋辣酱调料然后把1塞入里面,用芽菜和菊花瓣装饰即可。
【食品特点】:包裹在有韧性的春饼里的清甜蟹肉是这道菜的灵魂所在。芽菜和菊花瓣更是让一盘子的菜品生动起来。
【小窍门】:如果能用韩国Yongdek地方盛产的大蟹就更好了,因为那里产的是韩国最好吃的大蟹.更会为这道菜增添当地的风采。

3、春卷的来历和起源

春卷,又称春饼、薄饼。是汉族民间节日的一种传统食品。
春卷含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、硒等矿物质,因卷入的馅料不同,营养成分也有所不同,由于春卷是煎炸食品,其所含油脂量及热量偏高,不宜多食。