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为什么自助餐那么便宜?餐厅员工说出其中猫腻,网友:满满的套路_百度知 ...

发布网友 发布时间:2023-11-14 16:00

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热心网友 时间:2024-08-10 16:55

文/小花谈 美食

夏天天气越来越炎热,温度也逐渐升高,做一次饭经常大汗淋漓太受罪了,所以一到这个季节,很多人在外面吃饭的次数比在家里的多,毕竟不用自己动手就能吃到 美食 ,而且外面饭馆的饭菜口味更多,可以换着吃。

说到在外面吃饭,自助餐也是一个不错的选择,尤其是像家庭聚餐或朋友聚餐,这种吃饭的人数比较多时,自助餐可以满足大家的不同口味需求,是最合适的聚餐方式。说到自助餐,有的人会问了, 为什么自助餐那么便宜呢?我的表姐是自助餐厅的员工,她说出了其中的猫腻,网友们看后也大呼:满满的套路,真的是长知识了! 赶快来了解一下吧。

1.食材的成本很低

一般自助餐厅都有自己的供货渠道,直接去源头拿货,所以食材的成本就相对低一些,不像是我们自己去买菜买肉买水果,价钱更贵一些。 有自己的供货渠道,因此餐厅无论是买海鲜类的还是其他的肉类都更便宜一些。而且一次性买到量比较大,供货商会给到更大的优惠。 因此自助餐价也就在定价上稍微便宜一些了,毕竟便宜能吸引到更多的客人。

2. 食材的质量太差

前面提到了,自助餐厅便宜是其中一个原因是食材成本低,这种食材可能是新鲜的正常的食材,因为买的量大和长期合作成本才更低一些。而 第二个原因是食材质量太差所以进货价格也低 ,比如说自助餐厅的各种肉,很多都是假的, 各种丸子类还有培根、牛羊肉卷等,都是假肉,自然成本低。还有餐厅的一些自助饮料、酒水等,很多都是杂牌子,听都没听说过,或者是店家自己勾兑的,廉价又难喝。

3. 客人吃不了多少

不知道大家发现了吗?自助餐厅中那些比较贵的食物大多都是生的,需要工作人员去把它当场做熟,比如说现煎的牛排、现烤的大虾、现做的虾滑等。每次刚一弄熟可以说是秒没了。 能吃得熟食都很便宜,客人吃再多也没有多贵。所以贵的食材客人根本没机会吃多少,这就是店家的聪明之处 。还有一点, 自助餐厅各种饮料喝下去,尤其是碳酸饮料,肚子早都胀了,更吃不了多少其他的食物了。 所以店家也摊不了多少本,即使自助餐的定价便宜,也是有很大的利润的。

关于自助餐,要想吃回本,建议大家可以掌握一些吃自助餐的小技巧。 第一点就是吃食物的顺序要对 ,先吃水果,再吃生鲜和海鲜和各种肉类,然后消化一下后,吃些蔬菜水果或者沙拉,最后吃一些饭后甜点,比如蛋糕和冰淇淋等,简直完美。

第二点就是少喝些碳酸饮料, 别几瓶碳酸饮料下肚就饱了,那可真的是太亏了。 最后一点吃自助餐要勤拿少取 ,毕竟食物种类那么多,每个尝一点菜才是最正确的选择,也能知道哪个口味最好,别把难吃的拿了一堆。

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