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存放二十年的白酒还能不能喝?酒到底有保质期吗?

发布网友 发布时间:2022-04-30 21:40

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2022-06-18 23:02

在我们的生活中,任何食品的包装上都会标注保质期,白酒却是个例外,在大部分白酒的包装上,都没有标注保质期,难道白酒就不会过期吗?

虽然白酒没有标注保质期,但并不是所有的白酒都是适合长时间保存的,比如市面上普通的白酒如果长时间存放,酒精度数达不到了,酒的香味就会慢慢变淡了。下面给酒友们分享一下不适合长时间保存的白酒。

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第一种:非纯粮食酿造的酒。

只有纯粮食酿造的白酒,它存放起来才会更加的有意义,而且才会更加的香醇好喝,但是在市面上有很多的酒,他们是用酒精勾兑出来的,就这样的酒根本就没有任何存放的必要而且存放的时间久了。不但没有任何的香味。还会更加的难喝。

02

第二种:低度数的酒。

低于38度的白酒,基本上他都不能够存放时间太久的,因为存放时间太久的话,里面的酒精含量就会更低,同时还会发生之类,水加酸化反应,这样的酒喝起来不仅口味也会变得更加的寡淡,甚至还会带有一些酸臭的味道,所以度数比较低的白酒最好不要再存放了。

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第三种:清香型的白酒。

清香型的白酒也不适合长期的存放,因为它本身就比较特殊,酒质也是特别干净的,如果存放时间久了话,它的口感反而会变得更差,还不如新买的时候的味道好,那所以这样的酒如果你有的话赶紧把它喝了吧,千万不要存放的时间太久了。

很多人痴迷于陈年白酒是有原因的:

1、老酒的口感绵柔醇厚、不呛不刺喉、一种略粮食陈霉气的陈香突出,喝过新酒又喝过老酒的人一定很明白之间的区别。

2、酒质相对于新酒优良许多,经过多年陈化,已成陈年佳酿。承载了历史文化,越来越少,收藏价值越来越高。

3、情感需求和口感偏好。一般情况下老酒都有一段故事,比如以前的“女儿红”,所以在喝老酒的时候往往可以脑补很多酒中故事。还有一种情况就是,有些人就是只喝老酒,不喝新酒。

新酿造的酒放在坛中密封,长期存放在温湿度适宜的地方,慢慢地发生化学变化,酒里的醛便不断地氧化为羧酸;而羧酸再和酒精发生酯化反应,生成具有芳香气味的乙酸乙酯,从而使酒质醇香,这个变化过程就是酒的陈化。

酯化反应的过程相当缓慢,需要的时间很长,有的名酒的陈化往往需要十几年的时间。陈放多年的酒老熟后香味浓郁甜味甘醇,饮用时清口甘爽回味悠长。在新酒中具有芳香气味的乙酸乙酯的含量微乎其微。酒中的醛、酸不仅没有香味,还有较强的刺激性。

热心网友 时间:2022-06-18 23:03

个人认为存放了20年的白酒最好先咨询一下保质期再决定喝不喝,酒是有保质期的,很多酒都是存放很多年也可以喝的,不过还是要看牌子的。

热心网友 时间:2022-06-18 23:03

付费内容限时免费查看回答您好

您好

白酒放了20年还可以喝。因为白酒属于极端辛辣性的饮品,所以根本不存在任何细菌或者霉变的状态,并且,因为白酒没有保质期,所以白酒放了20年也还是可以喝

希望我的回答可以帮到您

纯粮酒放了20年。假如是小于53度的,基本上就别喝了。高过53度的,估算味儿还很非常好。可是还要考虑到库房的自然环境和温度。此外20年以前的纯粮酒,瓶塞的技术性还不健全,时间久了就会松脱形变,酒精就会很多蒸发,这就是说为何许多陈年老酒开启之后仅剩半瓶,乃至有的仅剩酒气偏淡的“水”了

热心网友 时间:2022-06-18 23:04

可以喝。酒没有保质期。陈年的白酒味道很醇厚。没有新酒的刺喉感。而且味道很好。还富含维生素及微量元素。

热心网友 时间:2022-06-18 23:04

当然是能喝的,但是一定要密封才能喝。因为酒是有保质期的。
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