摆摊卖汤圆是怎么制作的

发布网友发布时间：2022-04-30 21:42

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热心网友时间：2022-06-18 23:38

是用糯米粉揉成团，然后捏成一小块做成汤圆的即可。

做法一：

1、将糯米粉用温水揉和成面团，将糯米团捏成一小块，将调好的红糖花生馅料一个个的放入里面。

2、就像包包子一样的做法，不过要揉成圆形，还可以适当放一些黑芝麻。

3、汤圆皮越薄越好吃，所以包的时候不要把皮弄的太厚，煮锅中烧开水后放入汤圆，适当放入一些枸杞一同煮，使味道更加香甜，煮大概15分钟，等到汤圆都浮起来即可出锅。

做法二：

1、糯米粉放入盆中，多次少量的倒入适量的热水，用筷子搅拌成颗粒状，盆底略有干粉即可。

2、用手揉成团，放在盆中盖上盖子，要不时间一长就会干裂。

3、取一团用手勒成条状，然后放在案板上用双手掌心搓成条状，再用刀切成花生米大小的颗粒。

4、搓好全部汤圆放入碗中，然后放入保鲜袋放冰箱冷冻室，随吃随取，不需要事先解冻。

糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。

热心网友时间：2022-06-18 23:39

食材明细
水磨糯米粉适量
黑芝麻适量
猪油适量
白糖适量
甜味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度
一步一步做汤圆的做法步骤

1将温水倒入糯米面搅拌，取其中一小部分揉成团。

2将小团放入开水煮。

3至浮起捞出。

4将煮好的糯米团放入糯米粉中再加温水揉成团，醒发半小时。

5黑芝麻炒熟擀成面，加入白糖、生猪油调成馅料，放入冰箱冷藏一小时。

6冷藏好的馅料。

7将糯米面团揉成长条后揪成小剂子，揉圆，用手拍边成片，放入馅料，虎口处收口揉圆，即成汤圆。盘子里撒干糯米粉，将汤圆滚一滚沾上干粉，覆盖保鲜膜放到冰箱冷冻随吃随煮。

8直接吃的话直接煮就是了。