生粉可以做汤吗

发布网友发布时间：2022-04-30 21:44

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热心网友时间：2022-06-19 00:22

可以。

主料：豆腐200g、胡辣汤小料包2包、香葱30g、鸡蛋1个

辅料：淀粉1汤勺、耗油1汤勺、醋适量

1、准备好的食材。

2、把豆腐和香葱切好备用。

3、锅中加水烧开下入豆腐块和料包少煮一会。

4、把粉包加碗内加一汤勺淀粉拌均。

5、用手调成糊状。

6、把拌好的糊倒进锅中搅拌均匀。

7、大火烧开成浓稠状。

8、加入鸡蛋搅拌。

9、加耗油和葱段搅拌均匀就可以出锅了。

10、喝时加一点醋。

热心网友时间：2022-06-19 00:23

生粉一般有玉米淀粉，红薯淀粉，土豆淀粉等几种。人们通常在做鸡蛋汤、米酒蛋花汤、山楂汤时都用生粉勾芡，用以提高汤的滑爽口感。也可以用来炒肉，以保持肉的鲜嫩。生粉作为食材原料不仅可以做汤，还在各种菜系中扮演着重要角色。

热心网友时间：2022-06-19 00:23

生粉生粉是港式食谱中常出现的名词，多是用来勾芡用的，在香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的茨粉则为太白粉。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉(即太白粉)又称豆粉豆菱粉，是用蚕豆或菱角制成。生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还能用来摊煎饼。主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。追问一般做汤生粉放多少啊

追答看你水多少了，一般放到有点粘稠就可以了！

热心网友时间：2022-06-19 00:24

可以，可以做甜汤勾芡，