卤煮毛豆的做法,五香卤煮毛豆怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-30 23:55
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-20 21:02
主料
毛豆
500g
辅料
油
1g
盐
3g
生姜
10g
干红椒
2g
花椒
3g
肉桂
2g
八角
2g
步骤
1.准备好生姜、八角、肉桂、花椒、干红椒等。
2.准备好新鲜毛豆。
3.毛豆剪掉两端。
4.洗净、沥干水分。
5.烧开一锅水，加入生姜。
6.倒入所有辅料，熬煮20分钟，至汤水变色，香味浓郁。
7.倒入毛豆，大火煮开，小火卤煮3分钟。
8.淋入适量食油。
9.加入适量食盐；煮开关火；加盖焖半小时入味。
小贴士
1、毛豆富含嘌呤，容易加重肾脏代谢负担，痛风患者、血尿酸过高者、尿毒症和蛋白尿患者忌食。
2、肉桂大热，素日内热重、孕妇、便秘、阴虚火旺者忌食。
