熬稀饭是先放碱好还是熟了再放碱?

发布网友发布时间：2022-04-30 23:44

共4个回答

热心网友时间：2022-06-20 17:02

放碱会损坏营养物质，不建议放碱。
粥怎么煮才粘稠
把米淘好后先用水泡一个小时,水过米就好，时间到后先将锅内放如按1:2或1:3加水,烧开后把泡好的米放进锅里,每隔三五分钟搅拌一次一定要顺着一个方向,这样做的粥就是又粘稠又好吃.

热心网友时间：2022-06-20 17:03

如果是作为商业用途就可以放碱，可以增加粘稠度。还是先放吧，经过熬煮就不会有碱味。
作为家庭食用还是别放碱，碱会破坏一部分的营养。

热心网友时间：2022-06-20 17:03

水烧开了，放碱就行。。。几十年如一日，都是这么干的！

热心网友时间：2022-06-20 17:04

开锅就放碱最好。

做稀饭放碱吗什么时间放合适

做稀饭可以放碱，煮开之后放下去，再煮至粘稠即可。稀饭里放碱确实可以增加稀饭的粘度，因为碱可以加速淀粉的糊化。但放碱了口感不好，且会破坏米里的许多营养成分。水溶性维生素都有一个共同的物理特性，就是在酸性溶液中很稳定，即使加热也不会分解。而在碱性环境中很容易被分解破坏，即使温度不是太高...

熬粥什么时候放食用碱才稠

熬粥出锅前放食用碱粥会变稠。

做稀饭放碱吗?什么时间放合适?

快要熟了的时候放，但是不要放太多哦，会使粥失去原来的口感。但是不怎么建议你放碱进去的，呵呵~~~天然的才是最好的啊！

熬稀饭是先放碱好还是熟了再放碱?

放碱会损坏营养物质，不建议放碱。粥怎么煮才粘稠把米淘好后先用水泡一个小时,水过米就好，时间到后先将锅内放如按1:2或1:3加水,烧开后把泡好的米放进锅里,每隔三五分钟搅拌一次一定要顺着一个方向,这样做的粥就是又粘稠又好吃.

煮稀饭何时放碱最好?

最好不要放，会破坏营养，其实东北大米本身粘度就高，只要小火多煮一会还是可以很粘稠的，一定不要用香米，那是做饭的。放碱除了能增加点粘稠度没任何好处。

稀饭里可以放碱面吗

可以，放绿豆'红豆'''难煮熟的五谷杂粮，少许放点面碱可以煮的烂'黏糊点的'

稀饭放点碱是什么意思?

要制作稀饭放碱，首先需要将米浸泡一段时间，然后加入适量水煮开，再将苏打粉或泡打粉加入煮沸的稀饭中，调匀后继续煮一段时间即可。一般情况下，稀饭放碱的份量应该掌握得当，不能加太多，否则会影响稀饭的口感和营养价值。虽然稀饭放碱具有很多的好处，但是也存在一些需要注意的问题。首先，患有胃病和...

烧稀饭什么时候放碱最好

烧稀饭放碱是不好的。生活中常有些人在煮白米粥时，抓些碱放在粥里，大食堂的厨师尤其喜欢这样做。一方面图熟得快，另一方面加碱后煮出来的粥更加黏稠好吃，口感又好。但是，他们并不晓得这样一来就破坏了米（大米、小米）中最为宝贵的营养素，如维生素B1和维生素B2。而且因为维生素B1被称为精神营养...

煮稀饭是热水放碱,还是冷水放碱…

热水放碱。为了健康着想，建议不要放

煮粥放小苏打还是碱面

煮粥的时候即可放小苏打，也可以放碱面，主要看自己的需求。在煮粥过程中，如果想要让粥更加软糯细腻，可以适量添加一些小苏打或碱面，这两者都可以起到软化粥的作用，但是小苏打的碱性更强一些，因此需要掌握好添加的量，避免对口感和健康造成影响。如果使用小苏打，一般每升水加入小苏打1克左右即可；...

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