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小时候吃过的一种长长的糖
发布网友
发布时间:2022-04-30 23:40
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热心网友
时间:2022-06-20 15:01
小时候吃过的长长的糖叫关东糖。关东糖又称灶糖、大块糖、麻糖。是古老的汉族传统名点,即是年节食品又是祭祀用品(祭灶神)。一年之中,只有在小年前后才有出售。
关东糖是用麦芽、小米熬制而成的糖制品,它是祭灶神用的,也有人说它是用白糖加淀粉加水加淀粉酶酿熬而成。清人写的《燕京岁时记》中记载:清代祭灶,供品中就有“关东糖”、“糖饼”。
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