用玉米面做什么食物好吃
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发布时间：2022-04-30 23:18
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热心网友
时间：2022-06-20 06:30
原料：
面粉200克、细玉米面100克。
辅料：
糖20-40克、泡打粉3克、酵母3克、温水140克、干红枣若干。
做法：
1、将面粉，玉米面，糖，泡打粉先在盆中混合均匀。
2、酵母融于温水中，混合均匀后倒入1中。揉成均匀的面团。
3、将面团放入铺好屉布的笼屉中，盖上锅盖于温暖处饧发0.5-1小时至两倍大。
4、干红枣洗净，泡20分钟后，倒入煮锅里，加水煮5-10分钟。
5、将煮好的红枣嵌入饧好的面团表面，盖上锅盖。
6、开大火，蒸20分钟，立即取出，揭开屉布放凉。
温馨小提示：
1、面粉和玉米面的比例可根据自己的喜欢，喜欢玉米面的可以多加一些，但玉米面加多了组织颗粒硬，会降低松软度。
2、适量的糖不但调节口味，也可以促进发酵，增加组织蜂窝。
3、干红枣，可换成葡萄干等蜜饯或干果类。干红枣提前煮一下是为了去除酸涩味儿。
4、蒸完立即取出，趁热容易揭开屉布，而且不粘。
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时间：2022-06-20 06:30
——心食谱网
玉米面发糕
20材料
原料：普通面粉250g、玉米面50g
配料：牛奶180g、细砂糖20g、酵母3g、葡萄干适量
做法
1.牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀；
2.将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀；
3.面粉中加入细砂糖；
4.将玉米粉溶液倒入面粉中；
5.将面粉揉成团，微微收圆；
6.方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵；
7.面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干；
8.锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右。
热心网友
时间：2022-06-20 06:31
一：将猪五花肉切成片。
二：将花椒，大料，小茴香，桂皮稍炒一下，赶成面。（桂皮也可不赶，掰成段用）
三：将上述调料放入五花肉，然后倒入酱油，盐，料酒，味精，白糖，甜面酱(也可用酱豆腐汤）适量，将肉拌匀，腌制半天至一天以上。放些姜片。
四：将大米泡软（半天），晾干一些，（带些潮气），赶碎，放入锅中炒至金*。
五：将炒好的玉米粉和肉搅拌在一起，放一个小时。然后上高压锅蒸。中小火蒸一个小时。
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时间：2022-06-20 06:31
