木耳用热水烫几分钟能吃吗

发布网友发布时间：2022-04-30 23:11

共2个回答

热心网友时间：2022-06-20 03:51

1.常温水泡发：1小时左右
木耳是一种食用菌，也叫云耳、树耳，我们吃的木耳通常是干木耳，吃之前需要用水泡发。一般木耳泡发是比较快的，如果用常温的水，一般一小时左右就能够将木耳完全泡发，口感也是比较好的，也不会有营养的流失。
2.热水泡发：20分钟左右
木耳泡发的速度，和温度也有关系，一般温度高一些，木耳泡发起来就会更快，如果用热水或者温水泡发木耳，一般20分钟左右就能够泡好了。
3.木耳泡10分钟可以吃吗
如果木耳完全泡发了，即便只泡了10分钟，也是可以吃了的。木耳能不能吃，主要还是看是否完全泡发，因为没有完全吸水膨胀的木耳，吃起来口感会很差，也比较难消化，还可能会携带一些泥沙难以洗干净。如果用热水泡发的，且木耳比较容易泡发，木耳膨胀到了足够大小，且用指甲掐一下感觉比较嫩了，则说明泡发了，即便只泡了10分钟也是可以吃的。

热心网友时间：2022-06-20 03:52

木耳用热水泡15分钟至20分钟即可。
热水浸泡木耳能够大大缩短泡发时间，减少细菌、毒素的产生，
但是用热水温度过高，木耳的胶状组织可能会被烫伤，会导致口感受到影响，没有弹性。