怎样分辨哪只是臭鸡蛋?

1.灯光照 2.用硬纸壳卷成筒状对着鸡蛋朝亮处照看 3.轻轻摇晃，通常坏了的鸡蛋其蛋与壳会稍分离，摇晃时可以感觉出来的

外壳完好的臭鸡蛋能闻到它的臭味。鸡蛋有两层皮，一层是外面鸡蛋壳，主要成分是无机钙类；另一层是蛋壳内的一层薄膜，主要成份是有机质。这两层都是有孔的，但是肉眼看不出来。软皮实际上就是一层半透膜，透气不透水。硬皮也是透气不透水的。鸡蛋皮透气主要是为了细胞的呼吸。鸡蛋放时间长了就会变质...

蛋白质是由氨基酸脱水结合而成的，其中有蛋氨酸、半胱氨酸和胱氨酸三种氨基酸含有S，故在蛋白质中（鸡蛋清）含有大量的二硫键，当鸡蛋变坏时，其中的硫变成H2S的形式，故鸡蛋臭了后会有H2S的味道。

蛋壳上分布着许多肉眼看不见的小孔，在温暖潮湿的环境中，如炎热的夏季，空气中的水分通过蛋壳的小孔进入蛋内，使蛋清变稀，蛋黄渗入水分后，稍受震动就会散裂，这样蛋清与蛋黄就混合了，此时如果没有异味，仍可食用。但臭鸡蛋如颜色变绿变黑、味变臭就不能吃了。在这种臭鸡蛋中，除了水分以外，细菌和...

小偷在不偷东西的时候，和平常人没有什么区别。就象你不敲碎蛋壳，就分辨不出哪个是好鸡蛋，哪个是臭鸡蛋一样。说熟悉，因为生活中会随时与他们做亲密接触。我就有多次这样的机缘。近几年就丢失过若干次钱包，一次手机。印象最深刻的是，一次买完东西，钱包扔进提包里，拉链只拉了一半，就随手搭在后背...

臭鸡蛋与正常的鸡蛋相比较，臭鸡蛋当中的很多物质都发生了改变，正常鸡蛋当中，鸡蛋当中的蛋白质，这些物质都是比较正常的，而且人类使用也是没有问题的，但是对于人类来说，臭鸡蛋是很臭的，而且臭鸡蛋里面蛋白质的成分结构也发生了改变，而且里面还发生了一些化学反应，释放氨气，所以臭鸡蛋会有臭味，所以...

结合水 结合水是细胞结构的组成成分在新鲜的鸡蛋清中的水与蛋白质结合在一起，形成液态胶体，这时的水为结合水，只是细胞和生物体的组成成分；而臭鸡蛋中的蛋白质被微生物分解成小分子物质，使这部分结合水释放出来，转变为自由水。所以新鲜鸡蛋中主要是结合水 ...

我答:A是鸡,B是生鸡蛋,C是熟鸡蛋,D当然是臭鸡蛋啦!35:橡皮、老虎皮、狮子皮哪一个最不好?答:橡皮。因为橡皮擦(橡皮差)。36:问:3个头一只脚的是什么东西???答案:3个头一只脚的怪物!37:蚂蚁去沙漠,为什么沙子上没有留下他的脚印,而只留下一条线呢?答案:因为它是骑脚踏车的!蚂蚁从沙漠回家了,他没有...

1、量少可能没事 食用一个煮熟了的臭鸡蛋，对于一般的健康人群来说，不会出现什么大碍，只是煮熟了的臭鸡蛋也会带有一股臭味，最好赶紧漱口、刷牙，然后嚼两粒口香糖清新口气。2、量多可能出现食物中毒等症状 如果吃了好几个煮熟的臭鸡蛋，或是生吃臭鸡蛋的情况下，可能会刺激肠胃，污染肠道健康环境，...

通常如少量闻臭鸡蛋是不会中毒的。但如果长时间大量闻臭鸡蛋，或者在窄小密闭不通风的环境中一次性大量吸入过多的臭鸡蛋的气体会导致气体中毒。因为臭鸡蛋会释放一种有害气称之为硫化氢，如吸入过量时是会导致硫化氢中毒。硫化氢中毒时会有明显的眼部、喉头、呼吸道黏膜的刺激症状。另外还会伴随出现严重的...