为什么西米煮不熟啊???

西米煮不熟的原因可能为火候不够、水不够、煮的时间不够长或者煮的方法不对。应如下操作：1、向煮锅中放入适量清水，大火煮开，放入西米。2、保持沸腾状态，煮5分钟左右，煮的过程中保持不断搅拌。3、煮到西米中间剩个小白点时，加入原来一半的凉水，搅拌煮开约3分钟。4、关火，盖上盖子闷上十分钟...

将西米倒入锅中,放水盖过西米,开大火让其滚几分钟,关火并倒入大量冷水,利用热涨冷缩的原理使西米更容易煮透明,盖着一小会之后,倒去多余的水,继续开火煮滚几分钟,又再倒入大量的冷水使其快速冷却,又再开火煮,几次后,西米完全煮熟透明,中间过程要不断搅拌，否则很容易粘锅 ...

回答：?每次我煮都不熟而且都是粘一起耶?像那没熟的粥。 为什么呀?怎么煮呀? 满意答案第四片叶子6级2012-07-11 先用冷水浸泡,让西米吸点水分,这样煮出来才弹牙,一小时后捞出来停水,要开水放进去,开水一定要多,因为西米粉量很多,不然你的一锅西米又变成糊了,放进去后一定要不断搅拌,不然会...

西米粽子煮了十个小时还不熟的原因可能为：1. 火候不够：西米粽子需要用大火煮沸，然后转小火慢慢煮熟。如果火候不够，西米粽子就很难煮熟。2. 水不够：西米粽子的制作过程中，水量的多少对煮熟的时间有很大的影响。如果水不够多，那么西米粽子煮熟的时间就会变长。3. 煮的时间不够长：西米粽子煮熟...

因为西米主要的成分是淀粉，淀粉遇到冷水，水温慢慢升高，西米会使水形成糊状。如果将西米放入到热水中煮，西米表面能马上凝固，西米里面的淀粉就会被包裹住，不会在与水结合，这样煮的西米就不会有白心更不会散了，不然水温太低，西米就会溶解成淀粉，导致西米煮成糊状！所以大家以后煮西米时，一定要将...

首先，要等水开了在放西米，其次就是不断搅拌都可以加快成熟。一、水要烧开才能放入西米 千万不要因为心急不想花太多时间，直接把西米放入冷水中就开始煮了，结果西米都快化完了，只剩一点点，都浪费了。所以亲们一定要记住了，谁开才能放进去煮哦。二、西米煮熟时间长，为节省煤气，一次可以多煮...

第一步，先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。第二步，然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。第三步，若有必要，在煮的过程中也可加水，也可在将要煮透前，停火，封盖，几分钟。第四步：加糖、...

西米煮不透明可能是由于以下几个原因导致的：1. 西米的品质问题：质量不好的西米，或者已经过期的西米往往难以煮熟，而且容易发硬。2. 煮的火候不足：煮西米的时间和火候非常关键，如果煮的时间太短，或者水温不够高，那么西米很难煮熟。建议煮西米时，要先将水煮开，再加入西米煮约15-20分钟左右，...

煮西米需要10~20分钟能焖熟。西米不能煮太久，太久容易黏在一块，在煮西米时最好就是用大勺子一边煮一边搅拌，这样煮好的西米不会太黏，受热也均匀，煮出来颗粒分明。小贴士 煮西米不用提前浸泡，西米是纯淀粉做的，泡过的西米容易营养流失，再煮容易煮烂；锅内水分充足，煮西米时要多观察锅内的...

因为西米比较小）从锅里捞起，过冷水，洗净外围黏糊的液体。我自己的做法是直接在水龙头下面冲洗。PS:以上就是煮西米最基本的步骤，还有另外一种做法是，煮西米，捞起冲净，然后放到水里煮第二遍，再起锅冲洗。两种方法都是差不多效果的，主要就是为了一定要把西米煮到完全变透明的 ...