发布网友 发布时间:2023-10-23 12:13
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热心网友 时间:2024-12-11 21:59
用料 黍子面500克、豆子(自己喜欢的多种)500克、糖适量
黍面油糕的做法
1、黍子面用水和面一样和起来,做成窝头状;豆子,可以多选几种,自己喜欢的,加水放盆里,适量,是为了保持豆子的湿度,一起上锅蒸,二三十分钟足以。豆子也可以煮,但是蒸着简单。上图是窝头状的黍子面蒸过后,再次混在一块,比较黏,所以用筷子搅拌,多搅拌一会。适量加点糖。很好看有没有,南瓜一样。
2、蒸好的豆子,我妈还放了蒸过的红枣,加适量糖,根据自己的喜好添加吧。
3、和好的黍子面,搓成条,太粘,可以撒一点面粉在案板上。
4、切成合适的启子。擀成饺子皮样的,要稍微厚点,才有黍子面的黏感以及好吃感。
5、自己做成自己喜欢的样子,晋南的油角就是这个样子。
6、一篦子,最近两年发现有篦(bi)子这个词,稍微等上一会,十几分钟二十分钟,我妈说街上卖的都是提前一天做的,第二天才炸。注意保湿,盖上,防止表面有硬皮。
7、炸出来的,你也可以做成饼状,在电饼铛里烙。稍微炸一下,因为都是熟的。
8、咬开的,怎样?还不错吧,快点来试试!