100斤面放多少酵母

发布网友发布时间：2022-04-30 22:08

共3个回答

热心网友时间：2022-06-19 08:54

看你要做什么东西，大概比例是，面包1％，50kg面粉约放干酵母500g，普通发面,包子馒头干酵母用量为面粉的0.5% 就可以了。50kg面粉发约250g酵母
这个比例是通用比例，还可以依据室温的变化作一些微微的调整。比如室温过低的环境可稍多加0.2%的酵母等，而室温过高的环境则可以少加0.2%左右的酵母等。在实际生产中通过酵母添加量增减，以帮助控制发酵的进度。

热心网友时间：2022-06-19 08:54

要是即发性高活干酵母的话，可放150克就行。

热心网友时间：2022-06-19 08:55

酵母粉上都有的啊

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com