蒜苔大家都知道,那么能做菜的品种总共有几种?

发布网友发布时间：2022-04-30 22:19

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热心网友时间：2022-06-23 10:37

蒜薹还是挺好吃的，吃起来咯吱咯吱的，蒜薹是我们日常生活中很常见的食材，做法多种多样，但都不算很难，比如凉拌手撕蒜薹、蒜薹炒鱿鱼、蒜薹木耳炒肉末，都很好吃，而且做起来也挺简单的，大家尝试动手制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下这些菜品的做法，希望对您有所帮助！

【蒜薹炒鱿鱼】

蒜薹摘好后洗净切段，葱切葱花，生姜切丝，鱿鱼处理好后切成小份备用

锅中倒上清水，倒入一些料酒，将水烧开后放入鱿鱼，将鱿鱼焯至变色后捞出沥干水分，蒜薹也放入锅中焯一下，焯好后捞出备用

另起一锅，锅中倒上一些油，将油烧热后放入葱花和生姜丝炝锅，煸炒出香味后先放入鱿鱼，翻炒片刻后，倒上酱油和蚝油以及蒜蓉辣酱，然后下入蒜薹段，放入一些食盐和十三香，翻炒至食材熟透后，放上一些白砂糖和味精，炒匀后即可关火盛出摆盘

【凉拌手撕蒜薹】

蒜薹掐头去尾，摘好后清洗干净，干辣椒切碎备用

锅中倒水，将水烧开后放入蒜薹，放入一些食盐，将蒜薹焯熟后取出，放入冰水中浸凉，然后捞出沥干水分，用手撕成小条放入盘中

锅中倒油，冷油时放入花椒粒，然后小火将花椒粒炸出香味后，将花椒粒盛出，然后下入干辣椒，炒出香味后关火，将其浇入盘中，盘中倒上一些酱油和米醋，搅拌均匀即可

【蒜薹木耳炒肉末】

木耳先放入水中泡发，泡发好后将木耳蒂摘掉，然后将木耳切碎，蒜薹摘好后切成小丁，猪肉切成肉末备用

起锅烧油，将油烧热后放入肉末，翻炒几下，倒上料酒，将肉末翻炒至发白后盛出，再倒上一点油，将其烧热后放入豆瓣酱，将豆瓣酱炒出红油后放入蒜末和葱花，炒出香味，放入蒜薹和木耳，翻炒几下，然后下入肉末，倒上酱油，放入食盐和花椒粉，翻炒均匀，将其炒熟后关火盛出摆盘即可

好吃的蒜薹木耳炒肉末就做好了，大家可以尝试动手制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

热心网友时间：2022-06-23 10:38

蒜苔炒肉、蒜苔肉沫鸡蛋羹、蒜苔香干、蒜苔炒杏鲍菇、蒜苔炒腊肉、鱿鱼须酱炒蒜苔、蒜苔炒火腿。我最喜欢的是蒜苔肉沫鸡蛋羹，做法简单，非常好吃。

热心网友时间：2022-06-23 10:38

两种。这两种品种炒菜的方式是不一样的。它们炒出来的口感和味道都是不一样的。具体的做法还是要因人而异的。

热心网友时间：2022-06-23 10:39

蒜苔的做法有：
1、手撕蒜苔，蒜末洗干净放入水锅中焯至变绿，过凉后将蒜苔撕成小条后摆入盘中，热油爆香加姜蒜末，加入剁椒和豆豉，加入生抽和少许盐，煮开后关火，将炒好的调料倒八蒜蓉中，拌匀即可。
2、腌蒜苔，选嫩的新鲜蒜苔，洗干净晾干水，红辣椒洗干净去籽晾干，蒜苔切成段，蒜瓣去皮切碎，红辣椒切丁，将蒜苔，红辣鸡，蒜瓣一起放入盘中，加入盐翻拌均匀。烈后装入无水无油的玻璃瓶中密封，放阴凉处，最快3天可以吃。
3、蒜苔小炒，蒜苔洗干净切段，五花肉切薄片，青椒切丝，，姜蒜切末，锅中烧热正，放五花肉煸炒，至五花肉出油后放姜蒜末，随后放入豆瓣酱，拌匀后放入蒜苔和青椒，翻炒断生后放盐和鸡粉即可。