过年年糕的做法

发布网友发布时间：2022-05-01 01:19

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热心网友时间：2022-06-21 19:47

过年年糕的做法
食材准备：玉米面，糯米粉。
做法
和面碗中放入适量的玉米面，用开水将玉米面烫一下。
准备比玉米面多3倍的糯米粉，将糯米粉分次放入烫好的玉米面中。
将加入糯米粉的玉米面下手揉成面团，然后盖起来醒发20分钟左右。
在案板上撒上适量的糯米粉，将醒发好的面团放在案板上，揉搓成长条形，然后切成大小均等的面剂子。
将每一个面剂子搓成大小适当的长条形，篦子上抹一层食用油。
将做好的长条年糕放在篦子上，锅中加入适量的清水，烧开后将年糕放入锅中，大火蒸5分钟左右。
出锅后的年糕会很黏的，筷子上蘸上水再将年糕从锅中夹出。
吃的时候上面撒上适量的白糖即可。
自己在家做的年糕一样的黏软香糯，过年的时候准备这样一盘年糕，让吃到的人年年高。