湖南糯米饭怎么做？

发布网友发布时间：2022-04-20 15:05

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热心网友时间：2023-07-24 21:09

普通糯米饭

食材准备

红小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黄瓜丁各适量。

制作步骤

1、将红小豆及薏苡仁用水淘洗干净后并放入锅内先蒸20分钟。

2、然后放入少许糯米及科瓜籽加水蒸熟，起锅后撒上黄瓜丁即可食用。

排骨糯米饭

食材准备

排骨、香菇、藕、糯米

制作步骤

1、糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。藕洗净。

2、泡好的香菇切片。

3、排骨红烧(红烧过程略)，注意不用收汁，火候可以嫩点。

4、把排骨捞出，备用。

5、把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒，让香菇吃足汁。不用把汁收完。

6、藕切碎丁，和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁，倒在一起拌匀。

7、装盘，上锅蒸。闻到香味后，5分钟关火出锅。

菠萝糯米饭

食材准备

新鲜菠萝和糯米

制作步骤

1、菠萝去掉柄和过长的尖叶，再将带叶柄的尖端切下一块作盖子，菠萝肉质剂出剁细。

2、糯米经泡水、淘洗后蒸熟。取一团糯米饭与剁细的菠萝拌匀，填入挖空的菠萝内，加上预先切下的盖子，重新故入木甑内蒸至菠萝熟透即可。

菠萝饭，外型是一只完整的菠萝，形状美观大方。菠萝壳内是菠萝肉与糯米饭紧密结合的柔软饭团，米饭带有明显的菠萝味，是一种风味独特的食品。

生炒糯米饭

食材准备

长糯米1杯，广东腊肠1根，洋葱15克，水发香菇6朵，水发虾米10克，香葱5克，香菜5克

制作步骤

1.糯米先用冷水浸泡4小时，放入蒸锅内，加盖蒸30分钟。

2.香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟，洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟（温水留下备用）将洋葱，腊肠及发好的香菇，虾米切小块，香葱，香菜切碎。

3.锅内热植物油及芝麻香油，放入洋葱碎小火炒至微焦。

4.加入香菇，腊肠及虾米炒出香味。

5.加入蒸好的糯米饭，并倒入少量浸泡香菇的水。(分次加，不要让米饭太软）

6.将米饭炒散后，加入所有调味料及香葱，香菜碎翻炒至米饭水份收干即可。

热心网友时间：2023-07-24 21:10

首先将糯米提前泡发一段时间，然后放入电饭煲里面蒸熟，将五花肉切成丁锅中放油倒入五花肉翻炒，再将锅洗净，开小火放入芝麻，花生，红枣翻炒取出，然后锅里放入猪油，加入糖，加入少量的水炒一会儿，倒入蒸好的糯米饭，花生，红枣，芝麻，猪油渣搅拌均匀，关火，湖南糯米饭就做好了。

热心网友时间：2023-07-24 21:10

把糯米泡4天，每天都要换水，然后放锅里加水煮之后加糖搅动，然后放到平盘上按实就好了

热心网友时间：2023-07-24 21:11

首先，把提前泡一个晚上的糯米饭，碗中底部放上红枣枸杞，铺上糯米，再铺上红糖，再铺上红枣和糯米，水开上锅蒸50分钟就可以了。

热心网友时间：2023-07-24 21:11

糯米提前浸泡，放电饭锅煮熟，趁热拌入糖和猪油，还可点缀上五彩豆，或者是把红枣、花生捣碎，加入芝麻炒匀，混合到拌好的糯米中。

长沙糯米饭怎么做好吃又正宗?

取一个适合蒸制的容器，将沥干水分的糯米平铺在底部。将炒好的馅料均匀铺在糯米上面。再次将剩余的糯米铺在馅料上面，用手轻轻压实。加入适量的清水，水量大约没过糯米表面即可。将容器放入蒸锅中，大火蒸制约30分钟至糯米饭熟透。步骤五：出锅装盘蒸好的糯米饭取出，稍微冷却一下，防止烫手。将糯米饭...

怎么做糯米饭呢?

🍳【制作步骤】①糯米、粳米、花生用清水淘洗干净，放入电饭煲按煮饭键煮熟（喜欢干点的可以隔水蒸熟）；②瘦肉切片，葱切断，生姜切丝；③锅中放油烧热，放入葱白、生姜炒出香味，加入瘦肉翻炒变色；④加入煮好的糯米饭继续炒4-5分钟，炒至糯米饭香；⑤加盐、生抽调味即可。小贴士：糯米饭富...

长沙糯米饭怎么做好吃又正宗?

加入青豆，翻炒均匀，然后加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟，让食材充分入味。待糯米蒸熟后，将炒好的配料均匀铺在糯米上面，再次盖上锅盖，用小火再蒸10分钟左右，让糯米吸收配料的香味。最后，撒上葱花增香，可以根据个人口味加入少许盐和鸡精或味精调味。关火后，让糯米饭在锅内静置几分钟，让香味...