香菇和土豆怎么炒好吃
发布网友
发布时间:2022-04-20 15:00
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懂视网
时间:2022-12-07 15:56
1、主料:鲜香菇8朵、土豆2个。调料:味精少许、蒜少许、生抽适量、食盐适量、白糖少许、五香粉少许。
2、土豆削皮,土豆切粗条。
3、烧水,煮熟土豆条,用筷子插了能断就是熟了。
4、锅中加适量油,煸香蒜片,倒入香菇翻炒。
5、倒入煮熟的土豆条,加生抽,盐,白糖,五香粉,味精。
6、加小半碗水,盖上锅盖,小火焖2-3分钟即可。
热心网友
时间:2023-06-29 09:33
今天分享一个土豆炒香菇的家常做法,清淡营养家常实用。
土豆一个削去皮,先切成厚片,再切成粗条,放入盆中,用清水泡着,防止它氧化变黑。
青椒红椒各半个,也切成条,这样搭配好看一点。
香菇五朵,除去根部,切成厚片,放入盘中。
大葱白斜切成马蹄片,大蒜切成片,加入一把红干椒。
锅里烧清水,倒入白醋,倒白醋是防止土豆焯水后变黑,水开后倒入土豆和青红椒,
焯水40秒后捞出,快速用清水冲洗,控干水分。
继续烧水,倒入香菇片,焯水一分钟后捞出,也是用凉水冲洗,控干水分。
锅里烧油,倒入葱,蒜,红干椒,爆出蒜香以后,倒入土豆和青红椒,翻炒几下后,倒入香菇片,起锅,倒入蚝油,食盐,鸡粉,胡椒粉,白糖。
化开调料后,翻炒片刻,勾入水淀粉,开大火收汁,在起锅的时候淋入辣椒红油,翻匀后出锅装盘,好了,这道土豆炒香菇就做好了。
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