用纯牛奶做面包怎样做

1.将中种面团的材料牛奶、高筋粉、细砂糖、酵母粉依次放入面包机，启动和面程序，揉10分钟，不用看是否。2.揉成光滑的面团放置在大盆中，加盖保鲜膜室温发酵，发酵至手指插入面团不回缩，也不会塌陷即可。3.我们开始做主面团，中种面团撕成小块，与除玉米油外的主面团材料一起放入面包机，启动和面程...

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准备材料：量好所有的材料，确保它们都是室温，这有助于发酵过程。激活酵母：在一个小碗中，将温牛奶、糖和干酵母混合。搅拌均匀后，静置10分钟，直到酵母开始起泡，表明它已经激活。混合面团：在一个大碗中，将面粉和盐混合。加入激活的酵母混合物，用木勺或搅拌器搅拌，直到形成粗糙的面团。揉面：将面...

鸡蛋：1个（可选，用于刷面）制作步骤：面团搅拌：在一个大碗中，将面粉、糖、盐和酵母粉混合均匀。慢慢倒入牛奶，同时用木勺或者面包机搅拌，直到形成粗糙的面团。揉面：将面团转移到干净的工作台上，开始揉面。这个过程可能需要10分钟左右，直到面团变得光滑且有弹性。然后加入软化的黄油，继续揉面，直...

酵母发酵：选择活性好的干酵母或者新鲜酵母，按照比例加入适量的牛奶液中进行预发酵。注意保持温度适宜，避免过高或过低的温度影响酵母的活性。和面：将面粉、牛奶液、酵母液、盐等材料混合，使用和面机或者手工揉面，直至面团光滑、有弹性。面团的水分要适中，太干会导致面包硬，太湿则不易成形。一次发酵：...

1.12酵头制作：高筋面、牛奶、酵母放入容器内拌匀，放室温下发酵呈蜂窝状，体积增大到3倍以上，用手按一下稍有塌陷，把主面团除牛奶和黄油外放入容器内，稍拌合 2.21刨一个坑，放入撕碎的酵头和牛奶揉到光滑状 3.12放入切碎的黄油 4.21揉到扩展阶段 5.盆里稍抹一点玉米油或无味的食用油，把...

1、加入140g的牛奶。2、加上鸡蛋，在对角线两端分别加上糖和盐。3、再加上300g的高筋面粉，最后在粉堆中间撮一个小洞，倒上6g的酵母。4、装好面包机，准备工作。5、开启面包机，设置好参数就可以工作了，用的是飞利浦面包机，在第一声蜂鸣时加入蔓越莓干。6、最后经过3小时22分完成面包。7、吃...

1、将牛奶用微波炉加热到温热，酵母放入牛奶中溶解，静置几分钟。其它材料混合。2、将溶有酵母的牛奶倒入混合的粉中拌匀，揉成光滑略有筋性的面团。面团中加入软化的奶油，继续揉。3、直至揉到面团能拉出薄膜，面团放入容器内，上盖保鲜膜，放温暖处醒发，醒发至两倍大，用食指沾面粉，按个小坑下去...

1、把高筋粉，低筋粉，鸡蛋，糖，盐，牛奶，酵母一起混合均匀，柔搓面粉至光滑。2、把已揉至光滑的面团混合黄油（可不需融化）继续搓至光滑，待面粉吸收黄油，记住一定要光滑面团才可以静置。3、待面团醒发至原来体积2倍大，后戳一个洞不会回弹，即面团已完全醒发。4、把醒发的面团再次揉搓后按...

做法步骤 1、盆中打入一个鸡蛋；2、接着加入3g酵母；3、在加入36g白糖；4、加入2g盐；5、在倒入150ml牛奶；6、在倒入30g花生油，7、加入320g高筋面粉，搅拌成絮状；8、絮状图；9、揉成面团(手光面光盆光即可)；10、放到案板上进行揉面，从下往上搓(5分钟左右)；11、再加上14g黄油，包住继续...

牛奶面包做法解析 1.准备食材。2.除黄油外，其它食材全部放入容器中(牛奶在微波炉中略加热一下)，揉成团。3.将软化的黄油放入面团中继续揉成光滑的面团。4.揉至可拉出稍透明薄膜，盖上保鲜膜放温暖处进行基础发酵。5.面团发至约二倍大。6.取出面团揉圆排气，再按扁用擀面杖擀成0.5厚的面片，...