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咸鸭蛋的腌制方法,可以不用保鲜膜,直接放塑料瓶里吗?

发布网友 发布时间:2022-04-20 14:29

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热心网友 时间:2023-07-19 05:04

咸鸭蛋是比较受欢迎的一种蛋类食物,它的做法多样,操作简单,很多人都会自己在家里面腌制咸鸭蛋,尤其是女性朋友们。腌制咸鸭蛋的方法比较多,有些人会用塑料袋腌制咸鸭蛋。那么腌咸鸭蛋要用塑料袋扎起来吗?下面让我们具体来看看吧!

腌咸鸭蛋要用塑料袋扎起来吗

如果是用塑料袋装咸鸭蛋的话,塑料袋是需要扎起来的,防止空气进入,以免影响咸鸭蛋的腌制效果。

腌咸鸭蛋的方法有很多,有些人会直接将咸鸭蛋放在玻璃罐里面进行腌制,有些人会将咸鸭蛋放塑料袋里面腌制,都是可以的,不过在腌制咸鸭蛋的时候,最好要进行密封,这样才能保证咸鸭蛋腌制成功。

怎么用塑料袋腌咸鸭蛋

1、首先准备几个新鲜鸭蛋。把鸭蛋洗干净,擦干表面的水渍。

2、然后准备白酒,把白酒倒进盆子里,淹没过所有鸭蛋。浸泡30分钟到2小时,白酒可以帮助蛋白质凝固,加速蛋黄出油。

3、准备食盐。食盐装在一个盘子里,鸭蛋滚在上面,让表壳布满食盐。

4、接下来准备纸巾,把鸭蛋完全包裹住。再放进白酒里。纸巾被白酒浸湿后,我们需要再一次在食盐里滚一下,这样让鸭蛋布满更多盐分,到时吃起来更加入味。

5、所有鸭蛋再次补充盐分后,我们用保鲜膜把鸭蛋包裹。可以多包几圈,不要留有任何缝隙,避免空气进入里面。做咸鸭蛋都要经历密封这一步,不然做出来的就不是咸鸭蛋,而是没有任何改变的生鸭蛋了。

6、最后,用塑料袋把所有鸭蛋装起来。打好结,按压几下塑料袋,尽可能减少里面空气。

此时差不多已经结束了。我们只需把鸭蛋先放在太阳下暴晒一天,这样加速蛋黄出油,暴晒后放在阴凉干燥处静置7天,就能吃到美味的咸鸭蛋了。

如果不急着吃,就无需暴晒,阴凉干燥处存放30天左右就可以吃了。

吃咸鸭蛋的注意事项

优质的咸鸭蛋咸度适中,味道鲜美,老少皆宜。而在吃咸鸭蛋的时候,也要注意下面几点。

1、咸鸭蛋是阴虚火旺者的食疗补品,虽说是老少皆宜,但有些人也不该多吃,孕妇、脾阳不足者不宜食用。

2、咸鸭蛋含盐量一般很高,类似于佐餐的咸菜,因此心脑血管病人、高血压、高血脂病人要少吃或尽量不吃。

3、一般的健康人建议每次吃不超过半个咸蛋,同时少吃其他高盐食物及含钠调味品,吃后应该多喝水。

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