干米粉怎么炒好吃

1、主料：干米粉150g。辅料：油适量、盐适量、酱油适量、生菜3棵、鸡蛋1个。2、米粉提前半小时左右用清水泡发。3、米粉泡软后清洗两遍捞起沥干水份，鸡蛋打进容器里，加少量盐拌匀，生菜清洗干净。4、热锅下油，烧猛油锅。5、把鸡蛋液倒进，快速翻炒。6、再把生菜加进翻炒。7、接着把米粉加进。

1、碗中放入米粉，用开水浸泡20分钟。2、锅中放油，倒入葱花，虾仁五只，翻炒至虾仁变色。3、加入胡萝卜，生抽，胡椒粉，辣椒面，翻炒均匀。4、倒入米粉，翻炒均匀，倒入香菜，油菜，翻炒均匀。5、加入鸡粉，盐，翻炒均匀即可。

1. 选择合适的米粉：选择适合炒菜的干米粉，不要选择太软或太硬的米粉。如果使用干米粉，先将其浸泡在温水中至少30分钟，直到变软。2. 准备好食材：可以根据自己的喜好选择蔬菜、肉类或海鲜等食材搭配炒米粉。常用的食材包括豆芽、胡萝卜、洋葱、青菜、虾仁、鸡肉等。3. 切好所有的食材：将蔬菜和肉类...

1、材料：干米粉200克，葱适量，盐适量，油适量，鸡精适量。2、将锅洗干净，然后往锅中倒入适量水；3、待锅中的水烧开后，往锅中放入适量的干米粉，然后盖上锅盖，继续煮；4、等到干米粉煮了七八分熟的时候将其捞起，放入碗中；将捞起来的米粉用凉水冲洗开；5、将锅洗净，切好葱备好，然后往...

首先，处理干米粉是关键。将干米粉放入清水中浸泡30分钟，直到它变得柔软易操控。然后沥干多余的水分，备用。其次，配料的选择可以根据个人喜好，但基本要素包括蔬菜、肉类和调味料。例如，你可以准备一些切好的青菜丝和肉丝，它们将是炒米粉的主角。在热锅中加入适量的油，蒜末的香气会为炒菜增添风味。紧...

【烹制小提示】一般我们需要用到的米粉是干米粉，因此要提前泡开，并不一定下烧开，只需用凉水泡开就可以。泡时最好用凉水，泡时间也要长一些，否则米粉或是硬。在炒米粉时，最好是选择大火油爆，由于米粉很好熟，炒一炒就能熟透了，炒上1~2min再倒入韭菜提色提鲜，那样他们的炒米粉就做好。以上...

4、干米粉一斤放入热水中泡软变透明即可取出沥干，放入容器内，盖上盖子避变干...备用。5、起油锅，虾米、香菇丝爆香，再放入肉丝炒开，再加入高丽菜丝、红萝卜丝、木耳丝，拌炒至软。6、加入酱油两汤匙、鸡粉一茶匙...起锅前再放入韭菜、豆芽菜，拌炒一下变软即可将菜捞起...备用。7、锅内残...

- 干米粉 200克 - 鸡蛋 2个 - 虾仁 100克 - 火腿肠 50克 - 豌豆 50克 - 胡萝卜 50克 - 青菜 适量 - 葱 适量 - 大蒜 适量 - 酱油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 步骤：1. 将米粉放入热水中泡软，约10分钟后取出备用。2. 鸡蛋打散，加入少许盐搅匀，热锅加油炒成鸡蛋...

2、做法步骤：（1）热油炒鸡蛋备好。（2）煸炒肉末。（3）加入胡萝卜丝。（4）加入香菇。（5）加入卷心菜。（6）热油加入蒜瓣。（7）放入提前泡好的卓越老林米粉干。（8）大力翻炒，加入豆芽菜翻炒，并倒入料酒、酱油翻炒。（9）加入之前炒好的料，加入鸡精、盐，翻炒均匀即可出锅。

1、取一块干米粉开水浸泡三至五分钟，直到用筷子可以轻松挑开，准备材料：青菜切丝、洋葱切丝、蒜切丁、卷心菜也切丝、豆芽洗好沥水。米粉泡好倒入冷水中浸泡一至两分钟，沥水待用。2、锅预热加少量油，打入鸡蛋炒碎之后盛出备用。3、锅内添油，油热放蒜末爆香，再放洋葱和胡萝卜丝炒香，然后放入...