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做馒头要怎么放泡打粉?

发布网友 发布时间:2022-04-20 14:50

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5个回答

热心网友 时间:2023-06-23 10:43

很多人都说用泡打粉做馒头不劲道,但是呢泡打粉做馒头也是有点的哦。泡打粉的发酵速度快,做馒头的效率高。下面给大家介绍泡打粉怎么做馒头。

1、面粉500g,泡打粉20g,温水(下天可用凉水)200g-250g。

2、将面粉与泡打粉搅拌后,加入水和面,然后揉成面团,用湿布盖上饧10分钟后,便可以做馒头了。

3、馒头做好后直接入冷水蒸锅蒸制,上汽后记时20分钟即可。若馒头做的较小,时间上可适当减少。

温馨提示:泡打粉不同于酵母粉,它可在蒸制当中逐渐起发、膨大,以至于最后蒸制完成形成暄软的面食。若经常使用,泡打粉要选择无铝(无矾)的为好,否则还是使用酵母粉对健康比较好。

热心网友 时间:2023-06-23 10:43

就是用泡打粉来发酵,按iuo照一定比例和面,这个比例要看你泡打粉的说明书的比例,多少了都不行。揉好面后要盖住等面团发起来之后再上锅蒸,大约最少半小时,温度低可能要几小时。自己试几次就能把握好。

热心网友 时间:2023-06-23 10:44

想要用泡打粉做馒头,实际还是非常简单的,按照一定的比例把泡到粉属于面粉均匀的搅拌在一起,而且放在温度适宜的环境下,醒半个小时,这样蒸出来的馒头又好吃

热心网友 时间:2023-06-23 10:45

做馒头应该是用酵母粉,用泡打粉是无法发面的,所以泡打粉是不可以做馒头的,做出来面发不开死面馒头就很影响口感了,所以建议用酵母粉发面做馒头。

热心网友 时间:2023-06-23 10:45

怎么用泡打粉做馒头把泡大粉用水稀释后和面就可以了。但是泡大粉做馒头不好吃,用安琪酵母。
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