黄鸭叫炖豆腐怎么做好吃
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发布时间：2022-04-20 14:35
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热心网友
时间：2023-07-28 02:53
主料
黄鸭叫
250克
豆腐
200克
辅料
菜油
适量
盐
适量
肉丸子
适量
生姜
适量
蒜瓣
适量
香菜末
适量
胡椒粉
少量
步骤
1.黄鸭叫宰杀后洗净，表面撒盐和胡椒粉略腌制
2.自制豆腐切块。
3.准备好生姜片、蒜瓣和香菜末。
4.取4个自制的肉丸子。
5.锅内油烧热，下姜蒜爆锅。
6.鱼下锅改小火慢慢煎。
7.翻面继续煎，同时撒点盐。
8.鱼煎至基本定型后，豆腐下锅，用铲子随意切块。
9.倒水，改大火炖。
10.汤烧开后，肉丸子下锅继续炖。
11.肉丸子煮的浮起来后放入剩下的蒜瓣改小火炖。
12.炖至鱼开始涨大，即可关火出锅了，出锅前撒香菜末。
热心网友
时间：2023-07-28 02:54
步骤2：炒锅内放入适量植物油，烧七成热后将黄鸭叫放入锅内，两面煎一两分钟。
步骤3：锅内加水，盖过黄鸭叫，放入葱姜。
步骤4：加入豆腐，加入适量盐，开大火，水烧开后改中小火加盖炖30分钟使豆腐成蜂窝状。
步骤5：最后撒上葱花、鸡精、胡椒粉，起锅。
