问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501
你好,欢迎来到懂视!登录注册
当前位置: 首页 - 正文

苹果为什么会变黄?

发布网友 发布时间:2022-04-20 14:05

我来回答

14个回答

热心网友 时间:2022-06-20 21:11

苹果变黄是因为苹果被氧化的原因。

苹果中含有果酸以及苹果酸等物质,当苹果置于空气中,这些物质会和空气中的氧气发生反应,这个过程被称作氧化,氧化以后苹果就会变成*,或者是深的红褐色。

当苹果未被剥皮食用时,苹果由于果皮的保护,可以有效的降低氧化速度,但是一旦没有了果皮的保护,苹果就会加快氧化的进程。

扩展资料:

苹果含有较多的钾,能与人体过剩的钠盐结合,使之排出体外。

当人体摄入钠盐过多时,吃些苹果,有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素,易被肠壁吸收,有补脑养血、宁神安眠作用。临床使用证明,让精神压抑患者嗅苹果香气后,心境大有好转,精神轻松愉快,压抑感消失。

实验还证明,失眠患者在入睡前嗅苹果香味,能使人较快安静入睡。用苹果洗净挤汁,每次服100毫升,每日3次,连续服用,15天为一疗程,苹果具有降低胆固醇含量的作用。

苹果富含多种微量元素和维生素等多种人体所需的营养成分,是公认的营养程度最高的健康水果之一。而苹果籽更被誉为“生命之库”,营养成分更是果肉的10倍以上。苹果籽蕴含大量植物性荷尔蒙,能有效双向调节人体内分泌,促进细胞微循环,提高细胞活性等。

然而,苹果籽中含有毒性物质氰苷。氰苷遇酸或在生物酶的作用下可水解为剧毒物质氢氰酸。每克苹果籽中的氰苷折算为氢氰酸后约有几百个微克,几乎不存在致人中毒的可能,但在日常食用苹果时,也应避免食用果核部分。

参考资料来源:百度百科-苹果

热心网友 时间:2022-06-20 22:29

我来打个比喻!\n
女人的容颜为什么会一天天老去?“其实所有的植物或者动物,都是一个句号”,到了该老去时,并不是我们所能左右的。小丁丁,加油!不要想太多。\n
再美事情也不能可能一直美下去。苹果为什么会黄。。。。相信不用回答你也知道了吧。祝你天天开心!
科学的说就是
变色原因:水果和蔬菜虽然被采摘了下来,但其内部的代谢活动却没有停止,各种酶仍在“工作”,当它们被削了皮或剥开后,其体内含有的一种多酚类化学物质———单宁,就会在酶的作用下,与空气中的氧气产生化学反应生成醌类化合物,食物的颜色也随之变成褐色。
损失:首先是感官影响,食物的颜色和口感都没有未变色之前好,影响进食的*;其次是营养价值受到影响,可以想像得到,当“变色”反应在进行时,其他一些营养物质也会被氧化,其中维生素C流失最为严重。
防止办法:苹果切了后或削了皮后容易变色,如果在柠檬水里泡一下就不会变色了。要注意的是,柠檬水不要很浓的。另外在盐水里泡也行,但是泡过后的苹果会有一点点软,所以最好还是用柠檬水泡。

变色原因:水果和蔬菜虽然被采摘了下来,但其内部的代谢活动却没有停止,各种酶仍在“工作”,当它们被削了皮或剥开后,其体内含有的一种多酚类化学物质———单宁,就会在酶的作用下,与空气中的氧气产生化学反应生成醌类化合物,食物的颜色也随之变成褐色。
损失:首先是感官影响,食物的颜色和口感都没有未变色之前好,影响进食的*;其次是营养价值受到影响,可以想像得到,当“变色”反应在进行时,其他一些营养物质也会被氧化,其中维生素C流失最为严重。
防止办法:苹果切了后或削了皮后容易变色,如果在柠檬水里泡一下就不会变色了。要注意的是,柠檬水不要很浓的。另外在盐水里泡也行,但是泡过后的苹果会有一点点软,所以最好还是用柠檬水泡。

热心网友 时间:2022-06-21 00:03

付费内容限时免费查看回答1.苹果在生长和发育的过程当中,如果没有得到相对充足的营养和水分,那么很有可能会导致苹果当中的营养得到缺失,使苹果产生发黄等问题的出现,另外,如果土壤当中的钾元素过高,也有可能会使苹果变黄。

2.采摘苹果的时间会跟高温有一定的影响,如果在秋天的时候持续处于一个高温的状态,那么苹果很有可能会提早的进入到成熟期,但是如果果农依然按照以往正常的时间进行采摘的话,很有可能会导致苹果发黄的问题出现。

3.苹果是一种很容易被氧化掉的食物,因为在苹果当中含有一些酚类物质,这种物质在酶的作用下是特别容易和空气中的氧气进行氧化反应的,会产生一种叫做鲲类的物质,这种物质很有可能使苹果产生发黄的问题,所以通常我们把苹果削皮以后过一段时间,苹果就会慢慢的开始发黄了。

热心网友 时间:2022-06-21 01:55

  苹果削皮或切开后,植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下,与空气中的氧化合,产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色,这种变化称为食物的酶促褐变。所以苹果切开放一会儿后会变色。 不仅苹果梨子及有些蔬菜(如土豆、茄子等)也有这种情况。这中褐变影响了食物的外观,使外层的营养成分有所降低,但尚可食用。如果苹果削皮或切开后放置时间较长,植物细胞在空气中氧化分解作用加剧,则苹果外层的营养物质分解较多,果胶物质在酶的作用下进一步分解为果胶酸和甲醇,使得果肉松散、湿润、变色、变味,甚至腐烂变质。
  所以,水果削皮后最好立即吃掉。 另外告诉你一个方法,控制苹果变色的简便办法是,把去皮或切开的苹果立即浸在冷开水、糖水或淡盐水中,使之与空气隔绝,以防止植物细胞中酚类物质的氧化,就可以暂时不变色了。不过,从保存苹果中营养成分的角度来说,去皮苹果不宜浸泡过久。

热心网友 时间:2022-06-21 04:03

当苹果削皮后,植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下,与空气中的氧化合,产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色,这种变化称为食物的酶促褐变。所以苹果削皮放一会儿后会变色。不仅苹果梨子及有些蔬菜(如土豆、茄子等)也有这种情况。这中褐变影响了食物的外观,使外层的营养成分有所降低,但尚可食用。如果苹果削皮后放置时间较长,植物细胞在空气中氧化分解作用加剧,则苹果外层的营养物质分解较多,果胶物质在酶的作用下进一步分解为果胶酸和甲醇,使得果肉松散、湿润、变色、变味,甚至腐烂变质。

最好的方法是:在削苹果之前用盐在表皮上搓一下 然后洗掉 再削苹果 这样削出来的苹果 不但不会氧化 而且比削完再用盐水泡能保存更长的时间 且没有咸味

热心网友 时间:2022-06-21 06:27

苹果被空气中的化学成分皮氧化了,就和我们的皮肤一样,不来考氧化,就是一天比一天粗黄。所以一定要记得考氧化哦。

热心网友 时间:2022-06-21 09:09

苹果变黄是因为苹果被氧化的原因苹果中含有果酸以及苹果酸等物质,当苹果置于空气中,这些物质会和空气中的氧气发生反应,这个过程被称作氧化,氧化以后苹果就会变成*,或者是深的红褐色。

热心网友 时间:2022-06-21 12:07

因为你切出来的苹果在空气中被氧化了,建议切好时放在盐水中泡一会,拿出来就不会变黄了。而且味道还更好哦!

热心网友 时间:2022-06-21 15:21

苹果果肉细胞中含有酶,这种酶一旦释放就会使果肉变黄。就像红茶和绿茶,制作它们的茶叶都是一样的,工序也大致相同,只不过红茶多了一个步骤,就是把新鲜茶叶拧破,把酶释放出来。

热心网友 时间:2022-06-21 18:53

如果你是指切开的苹果放久了变色,那是被氧化所以变色。

热心网友 时间:2022-06-21 22:57

因为氧化了呀 和空气接触了呀

热心网友 时间:2022-06-22 03:19

我写这个完全就是写日记

热心网友 时间:2022-06-22 07:57

苹果存放时间长,被空气中的氧气氧化了

热心网友 时间:2022-06-22 12:51

苹果变黄是因为苹果被氧化的原因。

苹果中含有果酸以及苹果酸等物质,当苹果置于空气中,这些物质会和空气中的氧气发生反应,这个过程被称作氧化,氧化以后苹果就会变成*,或者是深的红褐色。

当苹果未被剥皮食用时,苹果由于果皮的保护,可以有效的降低氧化速度,但是一旦没有了果皮的保护,苹果就会加快氧化的进程。

扩展资料:

苹果含有较多的钾,能与人体过剩的钠盐结合,使之排出体外。

当人体摄入钠盐过多时,吃些苹果,有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素,易被肠壁吸收,有补脑养血、宁神安眠作用。临床使用证明,让精神压抑患者嗅苹果香气后,心境大有好转,精神轻松愉快,压抑感消失。

实验还证明,失眠患者在入睡前嗅苹果香味,能使人较快安静入睡。用苹果洗净挤汁,每次服100毫升,每日3次,连续服用,15天为一疗程,苹果具有降低胆固醇含量的作用。

苹果富含多种微量元素和维生素等多种人体所需的营养成分,是公认的营养程度最高的健康水果之一。而苹果籽更被誉为“生命之库”,营养成分更是果肉的10倍以上。苹果籽蕴含大量植物性荷尔蒙,能有效双向调节人体内分泌,促进细胞微循环,提高细胞活性等。

然而,苹果籽中含有毒性物质氰苷。氰苷遇酸或在生物酶的作用下可水解为剧毒物质氢氰酸。每克苹果籽中的氰苷折算为氢氰酸后约有几百个微克,几乎不存在致人中毒的可能,但在日常食用苹果时,也应避免食用果核部分。

苹果里面变黄的原因可能是什么?

苹果里面变黄的原因可能有以下几点:自然成熟过程:苹果在成熟过程中,其中的叶绿素逐渐分解,黄色素逐渐显现,从而使果肉呈现出黄色。这是一个自然的生理过程,不影响苹果的品质和口感。储存条件不当:苹果在储存过程中,如果温度、湿度等条件不适宜,可能导致果肉氧化,从而使果肉变黄。这种情况下,苹果的...

苹果为什么变黄

苹果变黄主要是由于其内部的化学反应和外界因素的影响。一、内部化学反应 苹果在成熟过程中,果实内部的淀粉逐渐转化为糖分,这一过程中会产生一些色素,其中就包括使果肉变黄的因素。此外,苹果中含有的酚类物质在与空气中的氧气接触时,会发生氧化反应,生成醌类色素,这也是导致苹果变黄的原因之一。二、...

苹果手机屏幕突然变黄是什么原因?

苹果手机屏幕突然变黄可能有以下原因:1. 色彩滤镜打开:iPhone 有一个“Night Shift”(夜间模式)功能,会在晚上自动降低蓝光以减少对眼睛的刺激。如果这个功能打开了,可能会使屏幕呈现暖色调,看上去略微发黄。2. 屏幕修复或更换:如果手机屏幕被维修或更换过,可能会出现屏幕色彩异常,比如变黄等问题。

为什么苹果会变黄

苹果变黄是一个常见的现象,这主要是由于苹果内部的化学反应导致的。下面将详细解释苹果变黄的几个主要原因。一、果实的成熟过程 随着果实的成熟,苹果内部会进行一系列的生理变化。其中,叶绿素逐渐被分解,而类胡萝卜素开始合成。这使得苹果表皮的颜色从绿色逐渐转变为黄色。这是一个自然的成熟过程,标志...

苹果为什么放久了会变黄

氧化酶催化下的有机物质会发生氧化反应而导致颜色变黄。2、酚类物质被氧化:苹果内部存在一些酚类物质,在暴露于空气中时容易被其中的分子结构上带有活性基团与空中的自由基或其他活性分子发生反应,引起颜色变深甚至出现褐斑。3、维生素C失效导致颜色改变:苹果是富含维生素C的水果之一。

还没有剥开皮的苹果为什么会变黄???

一、蒸发作用:苹果采收后,无法摄取养份及水份,而水份不断蒸发,消耗本身能量,至使重量减轻,造成苹果的枯萎和发黄,即为果菜的“蒸发作用”。二、呼吸作用:苹果进行呼吸作用时,放出二氧化碳、水及能量,呼吸时 所获得的能量一部分作为维持生命所需,其余大部分变为热散发出来。这样就会造成水份蒸发...

为什么苹果放久了里面会变黄?

1、切开的苹果放久了变黄是因为发生了氧化反应,具体来看就是一些酚类物质会在PPO的催化作用下与氧气发生反应。2、通过反应之后会生成醌类物质,随着这些物质的聚集,就会产生黑色素,黑色素就是苹果变黄的主要原因。3、苹果是日常生活中常见的一种水果,有着很高的营养价值,富含丰富的维生素c、膳食纤维...

为什么我的苹果手机会变黄?

苹果手机出现黄屏可能有以下几种原因:一、显示屏存在故障。可能涉及屏幕排线松动、损坏等问题导致的黄屏现象。这往往是由于手机屏幕长时间使用、受到挤压或撞击等情况引发的。如果手机在保修期内,可以考虑前往苹果官方售后进行维修或更换屏幕。二、软件兼容性问题。部分应用程序与手机系统存在冲突,可能导致屏幕...

为什么苹果的果肉会变黄呢

苹果发黄因为其中的物质与空气中的氧气发生反应,生成氧化酶,被氧化而变成黄色。因为柠檬酸是一种抗氧化剂,可以阻碍苹果中的物质被氧化,故而柠檬擦在苹果上,可以防止苹果发黄。苹果氧化后表面的物质是3价铁离子 苹果被氧化后营养价值基本上不变,只有维生素C有所减少,还有一种防止氧化的简单方法就是...

苹果切开后放久了为什么会变黄?

当苹果削皮后,植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下,与空气中的氧化合,产生大量的醌类物质,导致苹果变黄。新生醌类能使植物细胞迅速变成棕色。这种变化被称为食物的酶促褐变。因此,苹果去皮后,放置一段时间后会变色。不仅仅是苹果、梨和一些蔬菜(如土豆、茄子等)。)也有这种情况。在这个过程中...

声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:11247931@qq.com
根治类风湿关节炎的方法 oa软件哪个好,求推荐? 奥运会主题曲是谁写的?求大神帮助 5566为奥运创作的歌曲叫什么?求大神帮助 2008北京奥运会应该唱什么歌好?求大神帮助 关于奥运会歌曲 大神求解 求各届奥运会的歌曲(全部歌曲)求大神帮助 有什么歌关于奥运会 ?求大神帮助 为什么女人出轨后,还愿意和老公一起睡? 下列为元素周期表中的一部分,除注明外其他都用化学用语回答下列... 黄苹果和红苹果哪个好 黄苹果的功效与作用 苹果为什么都是红黄相间,苹果为什么是红黄相间的? 为什么一般的水果熟了不是变红就是变黄? 苹果放久了为什么会变色 苹果为什么是红的? 苹果为什么一半红一半黄 苹果是从红变黄,还是黄变红 苹果长熟为什么会变红 黄颜色苹果与红颜色苹果相对比,哪个更适合果农种植? iPhone系统桌面图标如何智能分类? 手机的桌面如何整理 vivox20怎么智能整理桌面图标 华为手机如何自动整理桌面图标 怎么把icloud照片同步到手机上 朋友发的微信截图我收藏后不小心删掉了能找回来吗? 微信聊天截图的照片删除了怎么找回 华为手机在微信里截屏的图片被隐藏了怎么找出来 怎么样恢复微信截图删除的照片 我换手机后,原来的微信截图找不到了,怎么恢复? 我的微信截图照片不小心删了还能找回吗怎么找 介绍黄苹果作文 苹果为什么会变黄??? 苹果为什么都是红黄相间? 苹果为什么会变黄作文200字 同样都是苹果,青红黄三种苹果对身体带来的好处分... (色彩)红苹果、黄苹果、绿苹果的暗面、灰面怎么... 苹果为什么是红色的 而雪梨为什么是黄色的? 苹果x升级系统14怎么样 苹果x如何升级ios14系统 苹果x建议升级ios14吗 iphonex可以升级14吗 苹果x什么时候能更新14的系统 苹果x更新14系统后功能 iphonex怎么升级14系统 ios14正式版苹果x能升级吗 苹果X换过屏幕能升级iOS 14吗? 苹果x升级ios14卡在请求更新怎么解决 苹果x升级14系统好用吗 苹果x建议升级ios14 苹果x升级14.0系统怎么样
  • 焦点

热门图文

猜你喜欢