怎样炒鸭珍好吃的做法
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发布时间：2022-04-20 14:05
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热心网友
时间：2023-07-11 06:26
材料
主料：鸭珍200g、芦笋150g；
辅料：姜适量、小葱适量、生抽适量、料酒适量、精盐适量
芦笋炒鸭珍
1
食材。
2
把鸭珍洗净后，去掉内部老皮，先横切，不切断，再坚切断，就成花刀了。
3
把芦笋去掉老根，斜切小段。
4
锅里烧开水，焯下芦笋后捞出来过冷水。
5
锅里入油，炒香姜和葱。
6
加入鸭珍炒至变色。
7
加入少许料酒和生抽继续炒几下。
8
加入少许开水，稍煮三至五分钟。
9
加入芦笋和盐炒匀即可。
10
装盘即可。
小贴士
1、给蔬菜焯水时滴点素油菜菜更亮色。
2、焯水后宜过冷水，保持菜的脆爽。
3、炒后的鸭珍加开水，稍煮熟透。煮的时候看切的厚度，不宜加冷水哦，影响味道。
热心网友
时间：2023-07-11 06:27
主料
鸭珍 ：三个
青椒 ：一个
辅料
盐 ：适量
鸡精 ：适量
糖 ：适量
料酒 ：少许
淀粉 ：少许
具体步骤
第一步
1. 把鸭珍清洗干净，用料酒，盐，淀粉腌制10分钟。趁这时候把青椒切丁备用。锅里到上油，待油8成热的时候把腌好的鸭珍到下去爆炒，再把青椒到下去，翻炒3分钟即
