松茸炖小鸡可以吗

发布网友发布时间：2022-04-20 14:20

共4个回答

热心网友时间：2023-07-03 08:10

松茸是一种难得的高档菌类食物，一般在自然条件下生长，极其难得，松茸的味道品质优异，营养价值奇高，可以用于各种烹饪，而新鲜松茸是极品食材，将其用于炖鸡能够显著提升汤的营养价值和味道，下面就来看看新鲜松茸炖鸡的做法有哪些的讲解吧。

此汤不仅味道鲜美可口，与温补的鸡肉同冶一炉，补益价值更为明显，益精强肾、补益肠胃，且味道鲜美、易于消化，是不可多得的冬天温补汤。

松茸炖鸡制作简单，营养丰富，口感良好。
做法一：
1.将姜拍破，葱挽结待用。松茸洗干净，切成0.3厘米的片。
2.将鸡洗净，放入沸水中焯水后捞出。
3.锅中装清水2500毫升，放入焯水后的鸡置于旺火上，加破姜、葱、松茸一起烧沸，然后用小火炖至鸡肉熟软，松茸的香味溢出，约4小时左右即可。
4.盛碗食用时，可以加少许精盐。
做法二：
1.松茸用清水先泡10分钟，洗干净。
2.另外加入清水，蒙上保鲜膜，现在天气比较热，入冰箱冷藏泡制，我是提前一晚泡的。
3.炖汤前鲜茶树菇洗净，准备好姜片。
4.枸杞用清水泡发。
5.鸡切成块，洗净，沸水焯两分钟。
6.焯好的鸡捞起，用清水再次洗净。
7.已经泡好的松茸，闻着很香。
8.最后将鸡、茶树菇、姜片、枸杞和松茸一起倒入砂锅里，泡松茸的水也一起倒入，再加入适量的清水，水开后小火煲两个小时即可。

热心网友时间：2023-07-03 08:11

松茸被誉为" 菌中之王 "，它的鲜美极致，无数食客都为之倾倒。刚采来的松茸也最新鲜美味的，无论生食还是简单烹调，这个季节都不应该错过它。无论怎样吃法，你都应该先明白怎么清洗。切忌用水直接大冲大洗，用小刀轻轻挂掉根部泥土，小水轻轻抹掉表面杂质等。

水太大了，将会冲掉松茸本身馥郁香味。而在很多美食家的世界里，松茸本身就不需要水洗，而是用湿纸巾或毛巾直接轻轻擦掉表面的杂质等，留下褐色的松茸表皮。新鲜松茸的食用方法，除切片清蒸或油煎之外，就是拿来煲鸡汤。松茸煲鸡汤不仅味道鲜美可口，松茸与温补的鸡肉。松茸咬在嘴里柔滑有嚼劲，鲜嫩如鲍鱼，菌汁浓郁，从舌尖一直滑到喉咙，真的是超级美味，全家人都爱喝！

松茸800克、老母鸡半只、盐8克、姜1块、料酒2勺

1、首先用小刀轻轻划掉松茸身上覆盖的泥，之后用流水快速冲洗、擦干，将松茸切成薄片，姜切片后装盘备用即可；

2、然后把鸡块洗净，焯水，撇去浮沫，盛出备用即可；

3、将松茸，焯过水的鸡块放入砂锅中，加姜片、料酒和水；

4、接着大火烧开后，转小火煲一个半小时，待鸡油熬出来，鸡肉软烂脱骨，来少许盐调味儿即可上桌！

松茸炖鸡汤，鲜美无比，唇齿留香，真的是鲜掉眉毛，喜欢的话，你也试试吧！

热心网友时间：2023-07-03 08:12

秋收冬藏，天藏人不藏。虽然秋季金风萧瑟，冬季寒风凛冽，进补、养生必不可少，尤其对于新手妈妈和婴幼儿更应当注意应季的营养和膳食。在这里我着重为正在哺乳期的妈妈们推荐一道松茸枸杞土鸡汤。松茸，一种纯天然珍稀名贵食用药用菌类，其香气浓郁，营养药用价值极为丰富，在日本被奉为“神菌”，具有强精补肾，健脑益智和抗癌等功效，这几年声名远播。枸杞对人，尤其对女人的保健作用尤为明显，除了营养价值非常高外，还能养肝明目、补血安神，促进乳房健康发育等。土鸡，对于产后恢复、益气补血均是颇有功效。哺乳期的妈妈不仅要补充营养，还要保证聪明平衡的进补。许多哺乳期妈妈们为了保证奶量吃很多炖煮类食品，尽管炖品清鲜醇美，但是许多营养如维生素C、B族维生素等均不能耐受高热的水溶性维生素会还是会被严重破坏。另外，哺乳期的妈妈也普遍存在钙、铁、锌等微量元素缺乏的问题。不仅对母亲的产后恢复造成影响，也使母乳出现相应的营养缺乏。针对这一情况，推荐哺乳期妈妈使用拜耳出品的爱乐维维生素矿物质片（乳母型），其含有多种维生素、叶酸、钙锌铁等微量元素，这是专门为中国哺乳期妈妈设计的科学配方，为母乳喂养提供*营养支持，使妈妈和宝宝的各种营养物质的摄入更均衡。妈妈更健康，宝宝更强壮！不仅仅是维生素，钙质对于哺乳期妈妈也同样重要。高钙乳汁可以使宝宝的骨骼、牙齿等更好的发育。因此哺乳期妈妈可以在医生的指导下使用迪巧维D钙咀嚼片补充钙质，美国进口，而且被美国医生案头手册收录，可信赖的医生推荐钙剂，安全放心。如果宝宝长得太快（每月身长长3～4公分）或长期腹泻吸收利用不好，也需注意给宝宝额外补钙， 3岁以下宝宝可吃专为婴幼儿设计的迪巧小儿碳酸钙D3颗粒，小剂量淡奶口味，轻松喂~冲调后像牛奶一样； 3岁以上宝宝可以吃迪巧儿童钙，药片是大象造型，三种水果口味，孩子更爱吃。

用料
土鸡 1只
干松茸 30克
枸杞少许
生姜 5片
大葱 20克
盐适量
做法步骤

1、准备食材

2、鸡肉切块，沸水焯开去血沫

3、盛出鸡块

4、锅中倒入葱姜

5、倒入松茸和鸡肉

6、大火煮开后小火炖2小时，加盐和枸杞再炖2分钟即可

7、美味营养的松茸枸杞土鸡汤

热心网友时间：2023-07-03 08:13

秋天要来了，提前润起来，学个松茸枸杞炖鸡汤，营养滋补又美味。

转眼间，秋天就要来了，进补的季节不能少了鸡汤，人体中所需的氨基酸含量丰富，又有好吸收的蛋白质和各种维生素。

学个简单的松茸香菇枸杞鸡汤吧，周末炖一锅，全家一起喝！

用料：

鸡1只，松茸五朵左右，香菇3个，枸杞1把，姜5片，盐适量。

步骤：

1、先把鸡洗净，剁成小块，如果家里人口少觉得一顿吃不完，就分成几次吃，其余的放到冰箱里冻起来；

2、提前一晚把松茸冲洗干净，清水泡发，做之前捞出冲洗干净，泡松茸的水留着炖汤；

3、烧热一锅开水，把要炖的鸡块放到锅里焯去血水，这样炖起来不会太腥；

4、把焯好的鸡块、松茸、香菇放到电炖锅或者电饭锅里，倒入适量清水，按下炖汤键即可；

5、时间到掀开锅盖，放入枸杞，撒些适量的盐就可以开吃啦！

让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！