松茸炖鸡汤的步骤

发布网友发布时间：2022-04-20 14:20

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热心网友时间：2022-05-12 23:08

原料：三黄鸡1/4只松茸干若干生姜一块料酒适量盐适量冰糖适量

1、（先来泡和清洗松茸，清洗这一步很关键。）用清水先泡松茸半小时左右，多洗几遍，洗去大的泥沙和灰尘。

2、用一碗干净的清水再泡上，泡一夜左右。

3、小心地倒出泡松茸的水到另一个碗，不要带出碗底的小沙子。

4、把松茸再一个个地用干净的牙刷刷干净，特别是头上和根部，根部的细砂最难刷，尽量刷干净，不然你懂得。

5、洗好的松茸片。

6、鸡肉切稍大的块，冷水下锅，放一点料酒。

7、煮至水开，倒去水。

8、再冲洗干净鸡肉。

9、把泡松茸的水倒入砂锅，放入鸡肉、料酒、一块拍扁的生姜，加适量的热水，大火烧开后，小火炖至肉烂，我大概炖了一个多小时。中途加适量盐和冰糖。