汤圆中间是硬的熟了吗?
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发布时间：2022-04-20 15:12
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热心网友
时间：2023-06-21 23:33
扩展：1、看颜色
元宵蒸熟后颜色是成微微透明的白色，有些晶莹剔透的感觉，而没熟的元宵也是白色，不过是不透明的白，是米白色。
2、看硬度
蒸熟的元宵吸水后不仅会稍微膨胀一些，而且质地也要软一些的，用筷子夹起来还富有黏性，而没熟的元宵则是硬硬的一块，筷子无法轻松插入。
3、尝味道
蒸熟的元宵是软糯带点黏的口感，味道是糯米的清甜，而没熟的元宵由于淀粉生化或未完全熟，吃起来会有颗粒硬硬的感觉。
