请指点下台式米酒蛤蜊面怎么做好吃？

发布网友发布时间：2023-10-17 04:18

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热心网友时间：2023-12-03 09:48

1，水滚后，加入盐和少许油，拌匀，下面条，按包装上的时间煮即可。 2 2，煮好后，冲凉水，放一边沥干。 3 3，将洋葱和大蒜切碎，蛤蜊洗净 4 4，锅内放油，加入洋葱大蒜末煸炒，直至洋葱变透明。 5 5，倒入蛤蜊，淋上白酒，盖盖。 6 6，等开口后，加盐、胡椒、香菜碎，最后加入沥干的面条，翻炒均匀即可出锅~ 美食背后的故事海鲜面中最让人赞不绝口的，蛤蜊面绝对算是其中之一。佐以香浓酒香，让鲜美的滋味在口中蹦跳。真正的“中西结合”的一份好吃的面条。小贴士面条可以用普通面条，选择意粉，只是个人最爱这种口感而已~

热心网友时间：2023-12-03 09:48

材料

义大利面2把，蛤蜊1盒，蒜头1整颗，橄榄油适量，九层塔1盒，红标米酒3大匙，义大利香料适量

做法

1、蛤蜊泡盐水至少3个小时让它们吐沙，大蒜去皮切片状，九层塔洗净备用

2、起一锅水，水滚后加入橄榄油跟盐，然后加入义大利面条煮个3-5分钟捞起(中间芯仍硬的时候就捞起，等一下要放入另一锅再煮过)

3、冷锅下橄榄油跟蒜片同炒，续下干净蛤蜊然后加入3大匙米酒，盖上锅盖煮到蛤蜊开始打开

4、打开锅盖把蛤蜊挑出来，锅中只留蒜片跟汤汁，然后这时再倒入一大匙橄榄油入锅中，再将步骤2的义大利面条加入一起拌炒，让面条吸收汤汁顺便煮熟

5、开始调味，加盐，九层塔和义大利香料一起和面条拌炒，试吃看看面条是否是自己喜欢的软硬度，OK就可以盛盘了

6、面条盛盘后将步骤4挑起的蛤蜊摆放在面条上，再撒上一些义大利香料和九层塔，就可以开心享受罗~