红烧大鱼头怎么做好吃
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发布时间：2022-04-30 04:59
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热心网友
时间：2022-07-02 07:21
辅料： 猪肉(肥瘦) 60克 香菇（鲜） 50克
调料： 姜 10克 青蒜 20克 大葱 5克 胡椒粉 3克 各适量
红烧大鱼头煲的做法：
1. 大鱼头（鲢鱼头）原边洗净，沥干水，加味腌过，稍后，用干淀粉蘸干鱼头，放入滚油内炸，炸至金*时取起待用；
2. 猪肉洗净切丝；
3. 青蒜洗净切块；
4. 茄子去皮洗净切块；
5. 烧热瓦缸下油，放入姜，青蒜爆过，注入一碗清水，调适味，放入茄子，鱼头，加盖煮十分钟即可，吃时撒下胡椒粉。
